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零失敗超軟意式香草包最基本的
食譜如下:
材料:
45度溫水 235ml (即指尖不覺燙的溫度,比洗澡時的水較暖一些)
砂糖 25g
依士 1 包 (用了Hovis Fast Action Bread Yeast)
油 60ml (用了刀嘜橄欖芥花籽油)
高筋麵粉 410g (用了金像牌頂級麵包粉)
鹽 6g
意式香草 隨意 (用了McCormick Italian Seasoning)
* 1 cup warm water (110 degrees F/45 degrees C)
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溫水、糖、依士放入內盒,靜候10分鐘,待依士起泡。下油、麵粉、盬和香草。選用Basic / White Bread設定,Crust選中度,重量選750g(1.5磅),按開始。
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隨機附送的食譜裡面,只建議將上面所有材料按食譜次序加進機內,而且用的依士較少,出來的效果如呀細所說,較「硬淨」。
這個方法先溶掉依士,而且重量較多,可能就是成敗之差。效果就如市售的一樣,好軟,今早再沒投訴。
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