本來失眠,現在瞓著,好似飲咗豬肺陳腎西洋菜湯,著火咁,加多條骨。。。
豬肺陳腎西洋菜湯是一道中式湯品，主要材料包括豬肺、陳腎（鴨腎乾）、西洋菜、南北杏、紅蘿蔔等，具有清熱潤肺、化痰止咳的功效。製作方法通常是將所有材料（除西洋菜外）一同煲煮至滾後，再加入西洋菜繼續煲煮約一個半至兩小時，最後加鹽調味即可。
主要材料：
豬肺
陳腎（鴨腎乾）
西洋菜
南北杏
紅蘿蔔
陳皮
蜜棗
其他可選材料如豬骨、無花果
製作步驟：
準備食材：
西洋菜用鹽浸洗後再沖洗乾淨。
陳皮浸軟刮瓤。
陳腎、南北杏、蜜棗等浸泡洗淨。
紅蘿蔔去皮切塊。
豬肺清洗乾淨，切塊後汆水以去除血水。
煲煮：
將汆水後的豬肺、陳腎、南北杏、陳皮、紅蘿蔔、蜜棗等所有材料（除西洋菜外）放入鍋中。
加入足量水，大火煲滾後轉慢火，續煲約1.5小時。
加入西洋菜：
水滾後加入西洋菜，轉小火繼續煲煮約半小時至一小時。
（小貼士：西洋菜應在水滾時加入，避免過早加入而產生澀味。）
調味：
最後加入適量鹽調味即可。
功效與適用時機：
功效：
清熱潤肺、化痰止咳、健脾益胃。
適用：
此湯水尤其適合在天氣乾燥或身體有肺熱肺燥、咳嗽痰黃時飲用，有助於滋潤呼吸道、緩解氣管不適。
