2008年8月8日 星期五
傳說中的Pizza Hut 沙律塔!
好細個嗰時在Pizza Hut 都會表演砌沙津塔，宜家呢門絕技係香港已經失傳咗好耐，但係有人在北京的一所《必勝客》，發現原來我們的袓國已經將佢發揚光大，變成一種絕學，我見到都自愧不如！
（下圖是其中一個成品）
另一個六層成品制作過程：
首先準備一個盤子，裡面先放第一層材料和用來黏貼的沙律醬。
碗底結實地填上材料，碗沿放置整齊結實的紅蘿蔔條。
側面看只有一點點內凹，用量非常講究，不能太多，亦不能太少。
在填滿的碗內圈整齊地放上形狀合適的菠蘿塊。
再在菠蘿塊圈中間加喜歡的食物，如 水蜜桃，再弄點可以填縫隙的小豌豆，努力！努力！
小黃瓜放好後，在表層撒點玉米粒火腿顆粒之類的食物粒，使表面平一些。
再在小黃瓜上堆一層波蘿塊。
現在加上各式小東西，初步見成果了。
傳說中的六層沙律塔成功了！以看不見碗底為度。
上面的沙律塔可以分成7 份，使唔使去到咁盡．．．．．．．．．．
2008年6月15日 星期日
[食譜]三瓶特製炸豬排
[食譜]三瓶特製炸豬排
第７名：三瓶特製炸豬排
一人份：７４円
材料（一人份）：
（特製炸豬排）
高麗菜２片 鹽１／５小匙
豬肉５００ｇ 麵粉２小匙
蛋１個 土司邊適量
洋蔥１／８個 砂糖１／２小匙
辣醬油２小匙
茄汁１大匙
白飯１２０ｇ
（味噌湯）
豬高湯１５０ｍｌ
白蘿蔔１０ｇ
味噌１０ｇ
做法：
１．將土司邊切細，做成稍微粗的麵包粉
２．將豬肉的筋的部分先切出切痕，然後再用刀子輕輕拍
打豬肉，敲打至稍微變軟為止
３．在肉的兩面撒上鹽，入味之後，先薄薄的沾裹上麵粉
，然後將多餘的麵粉拍掉，再依序沾裹蛋汁、麵包粉
之後，放入１７０度的油鍋中，炸至兩面皆呈金黃色
為止
４．將高麗菜絲擺盤，然後將豬排切成適合食用的大小，
擺放在高麗菜絲的旁邊
５．將辣醬油、茄汁、切碎的洋蔥和剩餘的蛋汁攪拌均勻
，製作成特製的醬汁之後，淋在豬排上即可
（味噌湯）
１．將白蘿蔔切成圓形薄片，在中間用刀劃上十字，可以
方便入味
２．在鍋中加入豬高湯、白蘿蔔之後加熱，等白蘿蔔變軟
之後，加入味噌，攪拌均勻即可關火
[省錢料理]土司邊全餐
[省錢料理]土司邊全餐
材料：
（土司邊餃子）
餃子皮：
土司邊的粉末５０ｇ
水３０ｍｌ
鹽１／５小匙
麵粉適量
餡料：
紅蘿蔔１０ｇ 鹽適量
青椒１／２個 胡椒適量
火腿２片 土司邊的粉末２５ｇ
沙拉油適量 番茄醬２大匙
蛋汁１／２個份量
沙拉油適量
水５０ｍｌ
（土司邊炸豬排三明治）
味噌２０ｇ 醬油１小匙
水５０ｍｌ 土司１又１／２片
味醂２大匙 土司邊的粉末２ｇ
糖２大匙 高麗菜２０ｇ
（土司邊什錦燒）
和風高湯粉１又１／２小匙
水１５０ｍｌ
土司邊３０ｇ
蛋１個
高麗菜６０ｇ
油酥３大匙
沙拉油１／２小匙
伍斯特郡辣醬油（Worcester Sauce）適量
沙律醬適量
海苔適量
紅薑１大匙
柴魚片適量
（土司邊布丁）
土司邊５ｇ
布丁液： 糖漿：
牛奶５０ｍｌ 糖３大匙
蛋１／２個 水１００ｍｌ
糖２小匙
香草精適量
做法：
（土司邊餃子）
（事前準備）
１．將土司邊用食物調理機攪打成粉末狀
（餃子皮）
２．在５０ｇ的土司邊粉末中加入水、鹽之後，用手搓揉
均勻，然後切成適當的大小，撒上麵粉之後，用桿麵
棍桿成圓扁的餃子皮形狀
（餡料）
３．將紅蘿蔔、青椒和火腿切成適當的大小，然後放入調
理機中攪碎
４．用油熱平底鍋之後，將步驟３的食材放入拌炒，然後
加入蛋汁炒勻。再放入土司邊粉末拌炒，然後加番茄
醬炒勻，即完成土司邊番茄醬炒飯
（包餃子）
５．將步驟４的餡料包入步驟２的皮中，為了不讓餡料外
漏，餃子皮一定要緊密閉合
６．用油熱平底鍋之後，將餃子放進鍋中煎，然後加水、
蓋上蓋子蒸煎２～３分鐘的時間
７．然後盛盤即完成
（土司邊炸豬排三明治）
１．在鍋中加入味噌、水、味醂、糖和醬油之後加熱，為
了不焦掉，要邊攪拌邊加熱，味噌醬汁即完成
２．在土司的兩面沾裹上味噌醬之後，再舖上一層土司邊
的粉末，然後放在鋁箔紙上，放進烤箱加熱至表面變
成焦黃色，土司邊炸豬排即完成
３．準備兩片土司，在其中一面各塗上味噌醬之後，擺放
上高麗菜絲，然後將土司邊炸豬排夾在兩片土司中間
，再切成適當的大小盛盤，炸豬排三明治即完成
（土司邊什錦燒）
１．在碗中加入和風高湯粉和水之後攪拌均勻，即完成高
湯
２．將土司邊撕成適當的大小之後，浸泡在步驟１的高湯
中，然後加入蛋汁拌勻之後，再加入高麗菜絲、油酥
３．用油熱過平底鍋之後，將步驟２的麵糊倒入鍋中煎，
等兩面皆煎成焦黃色之後即可盛盤，然後隨個人喜好
塗抹上伍斯特郡辣醬油、沙律醬等醬汁，再撒上海苔
粉、紅薑和柴魚片即完成
（土司邊布丁）
１．將牛奶、糖、蛋和香草精混合製成布丁液之後，將土
司浸泡在布丁液中
２．準備一個模型，將步驟１的材料倒入模型中
３．在平底鍋中倒入水，將模型放入，然後蓋上蓋子蒸熟
４．準備另一個平底鍋，加入３大匙的糖和１００ｍｌ的
水之後加熱，邊攪拌邊注意不要燒焦，等水分稍微收
乾之後，即完成糖漿，然後再將糖漿淋在步驟３的布
丁上即可
我的偶像濱口大人
濱口 優 （はまぐち まさる）
生年月日 .1972年1月29日
出身地 .大阪府
血液.A型
身高 . 168cm
體重 .60kg
三圍：B/W/H B84/W74/H77
鞋的大小.26.5cm /頭的大小.56cm
松竹芸能株式会社， 1990年 入社
祖父是漁夫，祖母是漁女。非常討厭鹹梅和醋拌涼菜。小學以來一直收集著筋肉人橡皮。在「黃金傳說藝人節約1個月1萬日元生活」，留下了8戰8敗的對戰記錄；(日本TV系)的規劃「多佛爾海峽橫越」，與正規陣容一起訓練長距離游泳。以游泳橫越多佛爾海峽，有橫越的記錄。
。
●受賞 1992年「第13回ABCお笑い新人グランプリ」審査員特別賞受賞
1992年「第13回ABC搞笑新人最優秀獎」審査員特別獎
1992年「第27回OBC上方漫才コンテスト」新人奨励賞
1992年「第27回OBC京都相聲競賽」新人獎勵獎
2005年雜誌「小學六年生」和「Yahoo」的詢問調查被選出了頭壞掉的藝人第1名。
2006年「小學六年生」，再次選出快要忘記作業的藝人第1名。
●出演 ビデオ 「よゐこLIVE'98」（東芝EMI)
電視演出「好孩子LIVE'98」
映画「まぐろのしっぽ」
電影：金槍魚的尾巴
●出版 ゲームソフト 「おわらいよゐこのげえむ道～オヤジ探して３丁目～」（コナミ）
出版 遊戲軟件 「好孩子的搞笑之道～老爹尋找3丁目～」(コナミ)
●その他 ライブ 「よゐこトークライブ～着眼流よゐこ～」（銀座小劇場）他
其他還有，實況錄音 「晚上說話實況錄音～着眼流好孩子」(銀座小劇場)