2026年2月2日 星期一

新春大吉大利

除舊迎新,開年得利
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1小時
圖一、清朝姚文翰〈歲朝歡慶圖〉
讀者提議介紹一下新年風俗,趁星期三(陽曆二月四日)是立春,我摘錄一下我在辛丑(二〇二一—)和壬寅(二〇二二年)的《牛年開運》和《虎年開運》,略為講解。
唐人風俗來自巫教,有好多保護家宅、健康與財運的方術,加上唐朝時候,密法由天竺(印度)和吐蕃(西藏)傳入中國,有好多法寶可以復興,趨吉避凶,保護自己和公司的運氣。這些法門,我稱之為「唐密」——唐人的密法或唐朝的密法。這裏介紹一下華夏新年風俗與唐密開運法門。
新年期間,語言吉利
恭喜發財!身壯力健!吉星高照!龍馬精神!家居佈置得真漂亮,滿堂吉慶!
歲晚和新年期間,語言必須吉利,不能講晦氣、拆散、破壞的話,不能罵人。發脾氣用講道理和講出自己感受的方式,不要喝罵。祝福語要謹記,多祝福別人,別人多數會回饋自己。
臘月謝祖,振興家運
在新年之前,要感謝祖先庇佑及神明保護,打掃家居,給神和人清潔的居所。《禮記》曰:「臘者,接也,新故交接,故大祭以報功也。」臘月是辭舊迎新的時候,舉行盛大祭祀,報答祖先和神靈的功德,稱為臘祭。臘祭在夏曆十二月(丑月)舉行,於是十二月稱為「臘月」。
在臘月拜祭祖先,是酬謝祖宗保佑自己的功德,另外是敬拜先人,以此延續永遠,振興家運。家裡有祖先牌位的,可以設肉食、生果和水、酒,焚香拜祭。如果沒祖先牌位,可以到野外見天的地方(如郊野公園)帶祭品向天拜祭,祝告祖先保佑自己,在不會引起火燭的安全地方上香,香火熄滅之後離開,祭品撒向野外或帶回家。
臘月初八
食臘八粥,積德延壽
夏曆十二月初八(今年陽曆是一月二十六日),稱為臘八,有食雜糧粥的習俗。相傳這一日是佛成道日,釋迦牟尼在菩提伽耶大菩提樹下悟道成佛,創立佛教,這日也稱法寶節。臘八日食臘八粥,由多種雜糧混合熬製,與農村的秋收慶祝相若。臘八粥是素食,昔日農村肉食難求,故此往往以佛教之名,採取素食。即使素食一餐,也是戒殺積德,可得神明保佑,延壽祛病。
臘月十六
做尾迓,祭土地
舊式商號在臘月十六做尾迓(粵音牙),祭拜土地公(樓房的是地主公),祈求福祉,保佑生意興隆,並招呼夥計食一桌好飯菜,答謝一年來的辛勞。
迓,迎接之意。做迓,就是祭祀土地公。土地是一方的財神。傳統每月初二及十六都會做迓,年初二除外。臘月十六是一年中最後一次做迓,故稱尾迓,二月初二的迓祭是頭迓。祭品一般會用小三牲,即雞肉、豬肉和魚肉,加茶、酒拜祭,也可用其他肉,總之湊夠三份,之後合家分食。
年廿四
謝竈君,求保佑
  祭祀竈君之靈驗,莫過於宋朝宰相呂蒙正的故事。呂蒙正,字聖功,河南洛陽人,年幼遭父遺棄,與母相依為命,寄住破窯,乞討為生,依靠寺院齋飯,發奮讀書。宋太宗太平興國元年(西元九七六年)十二月廿四日,家家祭竈,蒙正連香燭也買不起,於是撿了三枝蘆葦,當作清香來燃點,還供上一碗清湯,吟誦一首《祭竈詩》[1]:「 一碗清湯詩一篇,竈君今日上青天。玉皇若問人間事,亂世文章不值錢。」之後述說他為國為民的大志,竈君如實禀報,玉皇大帝感動不已,第二年蒙正考試,高中狀元。
謝竈有「官三、民四、蜑家五」的講法,廣府人有「官三民四,娼五蜑六」的規矩,官祀臘月廿三,民祀廿四(今年是陽曆二月十一日),漁民或妓戶祀廿五,這是往日排斥漁民和娼妓的作風,毋須遵守。是日竈神上天,稟報玉帝,宜用柚葉水清洗竈君牌位,或更換神像畫,上香獻酒之後,另加甜糕、糖丸子、麥芽糖、蜜餞糖果之類獻禮,祈求竈神「口甜舌滑」。也有獻以酒糟,期望竈神醉酒,胡說好話,所謂「上天言好事,回宮降平安」。平日家中上香,可向竈君祈請:「禮拜竈君爺,保我一家平安,飲和食德,事事順利。」
歲晚理髮添衣,精神奕奕
  新年要除舊迎新,故此要理髮及整理儀容,如果有疾病、牙痛之類也要治理,過好新年。新年的頭三日避免食治病的藥,補藥除外。
新年預備一些新淨衣服穿着,或在年初一換上紅橙黃紫等吉利顏色的衣物,如不便穿着鮮色衣服,也要換上鮮色領巾、內衣、襪子等,顯示朝陽的吉利氣象。
辦年貨,放攢盒[2](全盒),豐衣足食
  所謂秋收冬藏,冬日藏糧豐富,預兆新的一年豐衣足食。一般用塊根和根莖(薯、芋、洋蔥、蘿蔔之類)、硬殼果(果仁)、椰菜及硬米餅等來寓意更新及長春,因為這些蔬菜和堅果是可以種在地上就再生的。新年也用味道辛烈的蔬菜來顯示生氣,例如芫茜、唐芹菜、老薑等。故此,年尾要購買較多的糧食,尤其是米糧,必須將米缸裝滿有餘,此外可以儲存的臘味、蘿蔔、黃芽白、芋頭、洋蔥、薯仔、芽菇(慈菇)、竹筍、椰菜、鹹菜、糖、酒、麵粉、米粉、糯米粉、鹹魚、蝦米等都該購備,預備新年製作食品及不必出街買菜,可以在家休息。
糖果寓意甜蜜及豐收,也可在新年招呼拜年客人。一般以各類蜜餞糖生果、糖蓮藕、糖蓮子、果仁及西洋糖果等,放在圓形的格子盒內,成為攢盒,寓意飲食齊全及一家團聚。
歲晚在窗台或廚房吊高或平放一棵完整的黃芽白(北方叫大白菜),菜是彩,討個彩頭。
年廿八:大掃除,迎吉祥
年尾家居或辦公室都要大掃除,一來是更新住宅運,二來是敬拜神靈,引來福神貴神喜神。往年即使是行好運,也要打掃更新,再行一次好運。
打掃要由內室到外室到大門口,寓意將污穢之物掃地出門,如果倒轉方向來掃,就變成污穢入屋。這與進入新年之後的打掃不同,新年之後,要由外至內,免得洩去財氣。
菖蒲柚葉沐浴,去污穢洗霉運
  廣東有俗語:「年廿八,洗邋遢。」歲晚要沐浴更衣,昔日在農村會採摘碌柚葉來煮水洗澡,去除一年的不吉之事,俗稱洗霉運或洗晦氣。柚葉厚實,氣味辛香,民間用以驅邪,柚葉也可用來蘸水清洗神位或灑淨。鄉間歲晚洗澡,柚葉之外,另加菖蒲、茅草根及竹葉。菖蒲提升陽氣,茅草根及竹葉則清涼解毒。茅草根在田邊可以採摘,也可用泰國的香茅代替。
除夕,年三十:團年飯聚,家運興隆
南朝.梁.宗懍《荊楚歲時記》記載中國古代楚地歲時節令風物事:「歲暮,家家具肴蔌,詣宿歲之位,以迎新年,相聚酣飲。」歲末食團年飯,寓意一家團聚,長命百歲,而且可以振興家運。大年夜在年卅晚,如當月無三十日,則在年廿九。當日如家人事忙,或酒樓座位難訂,提早一兩日食團年飯亦可。
團年飯的菜餚,因地而異,清.富察惇崇《燕京歲時記》:「年飯用金銀米為之,上插松柏枝,綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝,破五之後方始去之。」魚寓意有餘,豆腐寓意富足,肉丸寓意團圓。舊時習俗,食飯例用八仙桌,食團年飯則必用圓枱,且要十人一席,菜要十道,寓意圓滿。
食飯之前,舊日用全雞全鴨和大塊未調味的豬肉,要拜祭過祖先及供奉天地神靈,之後一家共享,此乃神人交流之道。祭神的豬肉要用白切肉。用五斤以上的半肥瘦豬肉白煮,再切成薄片,祭後分食。

酒樓的團年飯是做不到拜祭祖宗及天地的,只是聯誼食飯而已。拜祭祖先可以在神壇做,如果沒有神壇牌位,可以當天做或在露台、窗台做,講下「敬拜某門[3]祖宗、敬拜天地神靈,祈求保佑一家平安,常年順利,家運興隆,開枝散葉,天長地久」之類的祝告詞就可以了。
圖二、明·李士達《歲朝村慶圖》
守歲長壽,神靜性明
除夕徹夜不眠,謂之守歲。據說古代有年獸,或者山魈(山林的妖精)。《神異經》云:「西方山中有人焉,其長尺餘,一足,性不畏人,犯之則令人寒熱,名曰山臊。人以竹著火中,烞熚有聲,而山臊驚憚遠去。」山魈新年從山走入村莊食人,故此要全家戒備,或者在庭院燒竹,爆出聲響,將山魈嚇走。有了炮仗(爆竹)之後,到了除夕,村民燒炮仗嚇鬼,以此慶祝新年。
守歲除了戒備山精鬼怪侵擾之外,還有道教的遺留。道教修煉,有守庚申的辟穀法。在農曆的庚申日[4],終日不食、不眠,打坐度過,用來殺死身上的尸蟲。尸字與屍字通,道教傳說身體的上、中、下部,都有尸蟲,腐蝕人身,故此要選擇日子來辟穀,餓死尸蟲云云。
唐宋期間則流行「斬三尸」的修煉法。古籍漢代緯書《河圖紀命符》:「三尸之為物,實魂魄鬼神之屬也。欲使人早死,此屍當得作鬼,自放縱遊行,饗食人祭拜。每到六甲窮日,輒上天白司命,道人罪過,過大者奪人紀,過小者奪人算。故求仙之人,先去三尸,恬淡無欲,神靜性明,積眾善,乃服藥有效,乃成仙。」傳說人身上有神主,名尸。尸是神主的意思,好似周朝時期沒有神像的年代,用人來扮尸,接受祭祀一樣。今日我們仍遺留神仙或祖宗牌位是「神主牌」的叫法。三尸是住在人體上、中、下三個空腔的神主,即是頭顱、胸腔和腹腔裏面都住了神。到了不吉之日,神主就會上天說人壞話,令人短命。人死之後,神主就會飛出來成為遊魂野鬼,接受供品拜祭。
壓歲錢,辟邪開運
守歲,又叫熬年。宋人席振起《守歲》:「相邀守歲阿戎家,蠟炬傳紅向碧紗;三十六旬都浪過,偏從此夜惜年華。」沒有電燈的時代,燈火難得,豐富飲食更難求。舊日歲晚要守歲,點燈之後食年夜飯,之後拜祭門神、倉神、床母、廁神等家神,之後圍爐守歲,會燒扁柏葉。用鑄有狻猊[5]的雙耳爐或鼎,投入柑皮、橙皮、扁柏葉,可令滿室芳香。一家圍爐夜話,辭歲賀年,直至午夜開年。
開年要用香燭、肉食供品和生菜,拜祭祖先及天地神靈。之後大人嗑瓜子聊天打牌,小孩徹夜玩耍,掌廚的在廚房炸煎堆、油角,直至清晨才睡。有了電燈之後,熬夜的成本低廉,熬過午夜才睡,變成城市風俗。然而年晚食飯慢一點,談話久一點,有助家庭生活快樂。
現在守歲,守到午夜略過即可,年紀大的守到子時就要停,大概晚上十點半左右。辭歲要在子時(晚上十一時),小孩子要以香湯洗浴,換上新衣,再向家中長輩叩頭辭歲,長輩派壓歲錢,納吉迎祥。長輩給兒孫的壓歲錢,要用銅錢來辟邪,令兒孫周年順利。要恢復古風,在除夕深夜給小孩的壓歲錢,必須是錢幣或銀幣,金幣當然更好。開年之後給其他人的是利市錢。為了討個意頭和開好年運,大人也可以給自己一封壓歲錢,酬謝祖宗及神明保佑。用古銅錢、金幣銀幣都可以,英女王頭像的香港硬幣也可,都可以辟邪招福,常年富足。一開年就有真金白銀收入啊。
上頭炷香
有相熟廟宇或神壇的,可以在歲末的子時前往上香,在家中神壇上香亦可。
子時貼財神,招財聚財
依照黃曆,財神在年初一來的方向,除夕夜在子時於合適的方向的牆壁、門、櫃之類,貼上當年財神畫像。一般會貼文財神比干像,生意經商的,可貼武財神趙公明像。兩者並貼亦可。
財神畫像要每年更換。將去年的財神像取下,稟告神明,感謝一年關顧,然後燒化,再貼上新的財神像。如果是珍貴的畫框像,掃去灰塵也可。
蒸糕祭祀,包發高中
除夕夜祭祖,要蒸糕,取其高陞發財的意頭。講究次序的蒸糕,依次為紅包、大發包、小年糕和梘水糭,寓意「包發高中」。糕不能蒸壞,否則不吉利。蒸好包、發、糕、糭後,蘿蔔糕、馬蹄糕、九層糕等各款糕點,可隨意為之。
祭神年糕與祭祖蘿蔔糕要切成方形,由大至小疊成五層,頂層僅方寸,飾以紅棗瓜子,以圓盤盛之,奉於供桌,祭祀先祖,寓意五世其昌,家運興隆。如果無暇或手藝未好,也可以從外邊買回蒸糕,但祭祀之前可以拿某些拜神之後即食的糕,放在鑊裏,生火蒸一下,使糕升起發起,取個好意頭。注意蒸糕必須用明火如煤氣、柴火之類,因火有辟邪和旺家之意思。
貼年畫、換門神、糊春聯,萬象更新
土最重要的是穩重,土穩重才能生財,生財才能聚人,故此家宅不應常常動土,不能年年整修,頻頻鑽牆鑽地或更換家具也不吉利。
以前香港到了新年,街上店鋪除了貼上門聯和揮春之外,也有畫報,主題取自神話傳說、小說話本等,如八仙過海,講蓬萊仙島牡丹盛開,白雲仙長宴請八仙賞花,宴罷回程,來至東海,八仙「以一物投之水面,各顯神通而過」。東海龍王太子摩揭命手下奪走藍采和的玉板賞玩,引發大戰多回,最後由觀音調停,「天下無久爭而不和之理,若必力爭,兩必有傷」,八仙與龍王和解,天下太平。也有三英戰呂布和梁山泊一百零八條好漢的年畫,打打殺殺,熱熱鬧鬧,顯示民間起兵,不服朝廷之英雄氣概。
華夏新年風俗之美學,多數並非源於中原禮樂,而是來自荊楚、吳越、燕趙、嶺南之地,頗有叛逆潑辣之生趣。《荊楚歲時記》寫歲末風俗:「帖畫雞。或斲鏤五採及土雞於戶上。造桃板著戶。謂之仙木。繪二神。貼戶左右。左神荼。右鬱壘。俗謂之門神。」門神為神荼與鬱壘,神荼粵音伸舒,鬱壘粵音屈律。神荼和鬱壘是華夏最早的門神。
圖三、明·袁尚統〈歲朝圖〉
年初一
一元復始,祭祀神明
  正月,謂之端月。《春秋傳》曰︰「履端於始。」元者,始也。正月一日年初一,為「歲之元,時之元,月之元」,年、月、日之始,故又稱三元日。
  三元日,要早起,先祭祀祖先及神靈,開運進財。新年可以向祖先牌位上香及獻上供品[6],向黃帝、炎帝等華夏先祖上香更佳,可得祖先保佑。大人如果不能得到長輩利市,可給自己一封利市,自己給自己大額利市錢也可,討個吉利。
初一素食,戒殺積福
  辛丑年孟春正月初一是庚寅月辛卯日,西元二〇二一年二月十二日。
  年初一早上第一餐,素食為佳,戒殺積福。年初一素食的風俗,源自佛教的布薩。佛門的懺悔法門,稱為「布薩」(uposatha ),意譯為「近住」。「布薩」是釋迦牟尼佛在世時親自制定的、唯一的公開懺悔儀式。佛弟子在犯戒之後,必須發露(當眾講出)、懺悔,誦讀戒本《波羅提木叉》(patimokkha),才可令身心重新清淨。在華夏的佛門,布薩日是初一和十五,故此俗家信佛或奉道的信徒,在這兩日素食。俗人在年初一素食,大概是懺悔歲晚肉食過多之故。也有習俗年初一用小碗食麵,佐以金針菜及其他齋菜,因要添食,寓意添福添壽。食過素菜之後,可以肉食,但晚飯才恢復肉食更好。
  要向家中神位上香,亦可到廟宇拜神祈福。出門「行大運」要看通書或運程書指導的方位,如財神在某方,福神在某方。貴神是某方之類。住所大門本有固定方向,故此行大運的方向是以行出多層大廈或小屋家門之後的方向為本。
年初一在家休息或出門拜神,一般不出外拜年,摯愛親朋則可以拜年。在街上見到財神打扮的人派象徵式的利市或糖果,不能不接。拒絕的話會招致財運不佳。
參神廟,拜太歲,求照攝
新春可以去神廟拜師祈福。犯太歲者,宜在立春之後一個月內攝太歲,祈求太歲照攝,關照保佑也。如去年曾攝太歲,應先在立春前還太歲。
復興神壇太歲壇供奉斗姆元君,聖像乃佛教摩利支天菩薩來華的形象,另有六十甲子神將及值年太歲神像。除了攝太歲之外,最好是加上摩利支天法的修煉,念誦摩利支天神咒經及密咒。依據傳統,攝太歲有斗姆元君硃砂印、當年太歲符及護身符結緣,可結紅色五彩太歲手繩,並燒化太歲金(紙錢)。摩利支天菩薩特別可以幫助善信逃過來自君王及官府的王難官非,此外就是令自己在危難時隱身藏形,避過陷害自己的人或非人(鬼怪之類)的眼目,找不到自己,藉此免除災難。故此新年之後,需要的時候也要修煉。
年初二
開燈祭祖,食開年飯
開年祭祖,開燈供菜。祭祖用燒肉、全雞、全鴨、全魚等,雞鴨必須有頭有尾。開年飯必於祭後即食,且須人人添飯,始為吉利,故此飯量少者可以用少飯,以求添飯。其實平日裝飯,也必須多於一勺,每勺少量即可。
開年飯多數有大塊燒肉及大條蒸魚,另有其他吉利餸菜。魚寓意年年有餘,生菜寓意和氣生財,腐竹寓意家業富足,豬脷(豬舌)寓意大吉大利,豬手寓意橫財就手,腐竹寄意富足,紅豆沙寄意鴻運年年。
年初三
小年朝,貼赤口
赤口日亦稱「小年朝」。清.顧祿《清嘉錄.小年朝》:「初三日為小年朝,不掃地,不乞火,不汲水,與歲朝同。」(歲朝是年初一的早晨)赤口,不宜吵鬧,例不拜年,宜去廟宇拜神祈福,和氣生財。傳統會貼寫上「和氣生財」等吉利語的紅紙,一張貼家中門頂,另有一張放在年初一及初二累積未倒的垃圾上,再拿出屋外倒掉。婦女則可歸寧,回娘家探望父母。
老鼠娶親,老鼠分錢
北方民間俗傳的老鼠娶親、老鼠嫁女有不同版本。其一相傳正月初三晚上老鼠娶親,為免誤了鼠輩親事,都會提早熄燈就寢。俗例會在家中廚房角落灑鹽、米、糕餅等「米妝」,稱為「老鼠分錢」,祝賀老鼠新婚,也共享收成,希望來年減少鼠害。
年初四
開工大吉,生意興隆
是日香港返工,除非放假或請假。做上司的,要給下屬派利市,互道新春大吉,祈求來年生意興隆,一本萬利。自僱人士也可以給自己利市,討個意頭。
年初五
送窮迎富,唐人密法
  年初五,送窮日,乃唐人送窮迎富之日。窮鬼,又稱窮子,相傳是上古帝王顓頊之子。唐文學家李邕《金谷園記》:「高陽氏子瘦約,好衣敝食糜。人作新衣與之,即裂破,以火燒穿着之,宮中號曰窮子。正月晦日巷死。今人作糜,棄破衣,是日祀於巷,曰送窮鬼。」宋.陳元靚《歲時廣記》引《文宗備問》:「顓頊高辛時,宮中生一子,不著完衣,宮中號稱窮子。其後正月晦[7]死,宮中葬之,相謂曰『今日送窮子。』」上古時期,顓頊(粵音專郁)生了王子,喜歡着破爛衣服,宮中叫他做窮子,在正月死了,宮中下葬,說是送窮子。
送窮,乃唐人密法,唐代韓愈寫過〈送窮文〉,提到送窮時要為窮鬼「結柳作車,引帆上牆。」即要準備車船和乾糧。現在難以做到將窮鬼送上窮船的風俗,可以簡化一下,將家中累積之垃圾倒走。此日出門上班,可以帶一點家中的果皮碎屑、廢紙之類,丟到街外大路口的垃圾筒或回收箱內,口說送窮,如「送走窮鬼,今年我要發大財」之類。某些地方為了所謂環保,將街道的垃圾筒大量減少,有時候要將垃圾帶回家中扔掉,大不吉利。下班回家,將新取錢鈔放入抽屜、錢箱,或復興神壇的聚寶竹盒,顯示送窮迎富。當日有緣參加財寶天王等招財法會是好,家中上香拜祭財神亦佳,念誦財神咒語或財神名號。
年初六
送窮子,洗廁所
初六古稱挹肥,農民於此日開始下田春耕。舊時毛廁糞坑由人手倒水肥,舊俗正月初一至初五不打掃,糞便累積,初六要大掃除,並祭拜廁神,廁神要來檢查衛生,故要將廁所清掃乾淨,還要「作糜、棄破衣、祀於巷」,把污穢雜物、破衣爛衫打掃出門,火燒祭祀。
歲時風俗,正月初六,也會祭送窮鬼(窮神)。《歲時廣記》引《歲時雜記》說,送窮日是在人日前一天,即正月初六。然則各地不同,其引《圖經》:「池陽風俗,以正月二十九日為窮九日,掃除屋室塵穢,投之水中,謂之送窮。」也有以正月最後一天窮子死日送窮。據錢鍾書《管錐編》考證,送窮風俗盛於唐代,然則只送窮鬼不送窮神。明清後,窮鬼尊為窮神。
年初七
眾人生日,食七菜羹
正月七日為人日,俗稱眾人生日。晉朝董勛《答問禮俗說》載:「正月一日為雞,二日為狗,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人。」清富察惇崇 《燕京歲時記.人日》:「初七日謂之人日。是日天氣清明者則人生繁衍。」
人日同樣講究團圓吉利,舊時官府不可在人日對囚犯用刑。《太平御覽.卷三○》引《談藪》注云:「一說,天地初開,以一日作雞,七日作人。」此正月初一至初七依次為六畜和人生日之由來,故亦有習俗,禁止宰殺當天生日的動物。
初七早上要食七菜羹或七菜粥,祈望來年風調雨順。七菜羹又稱七寶羹,用七種時令新鮮蔬菜加米粉煮成,材料必有芹菜、蒜、蔥、芫荽、韭菜和生菜,分別取勤勞、精打細算、聰明、緣分、長久和生財的好意頭。也有地方用魚代替,表示年年有餘。簡單的話,用菜湯或煮菜即可。
年初七可參加藥師七佛北斗七星延壽法會,或在家修煉。配合天時地利,念誦《藥師琉璃光七佛本願功德經》及《北斗延壽經》,燃點七星延壽燈,祈求闔家長壽健康。北斗七星燈延壽之法,世傳源自蜀漢丞相諸葛孔明,然則亦與漢末佛法來華有關,尤其藥師七佛之法,與華夏北斗祿命之法結合。於經典而言,北斗七星燈,緣自《佛說天中北斗古佛消災延壽妙經》,此經融合道教與佛教。經內記述,入夜向北,設象布斗,可以免除種種災難,所求如意:「布燈如斗,受持讀誦此經,如是之人。祿位崇高。壽命延長。獲福無量。若有災年月厄。疾病纏身。受持此經。兼持齋戒。即得災厄消除。病源脫體。課持此經七遍。至七七遍。凶殃殄滅。諸作吉祥。」
正月十五
慶祝元宵,拜紫姑神
元宵是新年慶典的結束日,是日點燈夜遊,賞花燈,猜燈謎,晚飯食湯圓,某些地方有拜紫姑神風俗。
道教稱元宵為「上元」[8],是天官賜福的日子。燃燈是祭祀太一神,即是天帝,以光明為記。燈與丁的發音相近,在家裏燃燈,有添丁的意思,也有燈火相傳的意思。農民於田野點燃篝火,祛除惡蟲,祈求豐收。
借個天機,是日可以徹底打掃廁所,安頓廁神。廁神的信仰,六朝已有,唐、宋兩代盛行,至清不衰。廁神本名紫姑,身世可憐。根據南朝宋國人劉敬叔《異苑.卷五》及《子姑神記》、《歷代神仙通鑑》等記載,紫姑是壽陽刺史李景之妾,本名何媚,萊陽人,花容月貌,兼有文采。因貌美而才盛,為正室妒忌,正月十五夜被殺於廁中。
正月十五可以參加作明佛母法會,參拜和合二仙、蘇卡悉地佛母(復興神壇有安奉)等有助人緣與和氣的神明,在來年廣結善緣。
[1]       《祭竈詩》:作者一說羅隱,版本甚多,字句相若。如:「一炷清香一縷煙,灶君今日上青天。天公若問人間事,為道文章不值錢。」、「一盞清茶一縷煙,灶君今日上青天。玉皇若問人間事,亂世文章不值錢。」、「一碗清茶一縷煙,灶君皇帝上青天。天公若問人間事,亂世文章不值錢。」、「一束黃鏹一縷煙,灶君乘馬上青天。天公若問人間事,但見文章不值錢。」、「一盞清茶一縷煙,恭迎司命上青天。玉皇若問人間事,唯有文章不值錢。」等。
[2]         攢盒:攢,粵音盞(zaan2),分成多格,用來盛放糕點、果品的盤盒。俗寫為全盒。
[3]         某門:某是姓氏,例如姓李的是李門,姓趙的是趙門。
[4]         庚申日:用十天干、十二地支配合來紀日的日子名稱,順序是第五十七個日子。前一個是己未,後一個是辛酉。
[5]         狻猊:粵音孫危,類似麒麟的神獸,龍生九子,狻猊是其一。
[6]         年初一可用齋供。然而用三牲祀奉祖先亦可。
[7]       晦:陰曆每月的最後一日。
[8]         上元:正月十五。農曆七月十五為中元,農曆十月十五日為下元,合稱三元節。上元節放燈、鬧元宵;中元節祭祖;下元節又名消災日,是日水官大帝下凡為民解厄,當日會準備香燭祭品拜祀,以求平安。

2026年1月14日 星期三

生日快樂

今天生日,也是母難日,多謝父母生我,育我。

所以我為了自己安排了一天行程,食完自助餐後去了啟德,看Gundam Base。

啟德重建很久了,也沒有去過一次,在韓團音樂加持下,好大也好多吉鋪,Twins Tower商場裏好像未真正開張,要加把勁,開了好久了。Gundam Base太小了,引起不到人流,之前還説要排隊預約入場。。。

行出九龍城至土瓜灣方向乘巴士,有工地在舊樓重建,土地一個一個地收,希望可以搞起成個地區,現在有点荒冇,商場沒很多鋪是有人租,居民好像買餸不易,沒什麼好買,益跑步同踏單車,冇人。

2026年1月2日 星期五

蘋果水

星期六的下午,邊歎著油管放空,最好就是沏茶。在拼夕夕網購了個可口可樂隨行杯,正合我意。煲個蘋果水,出術,加了現成的人參紅糖姜茶沖包調味,慢慢喝,什麼凡塵世務,都影響不了我的好心情~
蘋果抗養化又美容清潤易買耐放,少時不懂,大個,身體就是自己處理,再冇借口有冇父母照顧,所以我煲給自己喝,當煲給家人喝一樣。。。

2025年12月30日 星期二

「冬天來了,春天還會遠嗎?(Winter is here, can spring be far behind?)




 棉衲與棉胎

圖一、着棉衲的漢子。一九八〇年代尖沙咀中橋國貨公司,北京道望向彌敦道前面免稅店橫街是亞士厘道。圖片來源:面書

今年聖誕過後,寒流也隨之而去,然而今日也許坐得太久,午後寫作期間覺有寒意,便脫了法蘭絨[1]長恤衫及抓毛絨[2]拉鍊背心,換上拉鍊帶帽的衛衣[3],仍舊披上抓毛絨拉鍊背心。不願意穿上長袖衛衣,是覺得寒冷只有聖誕節幾日,懶得驚動此禦寒恩物。衛衣在去年冬天摺好之後放在衣櫃,如果只是著幾日,就要洗了又摺,白費一番工夫。

變相漢服三層衣

衛衣無疑是令人暖和的,然而一旦做運動或家務,挽起衣袖不如長袖衫方便,而且出了汗就要換掉,或脫了反轉,掛起來晾乾,不像法蘭絨長袖衫加絨背心,做家務可以挽袖,活動之後熱了,可以脫去絨背心,覺得不熱之後又再加上,對我這種體質敏感的人特別方便。這種層層穿衣法,近年變成我的習慣,有點似王朝時代家居的三層衣或禮儀的五層衣,尋常攝氏十來度的香港冬天,於我而言,外出着起四層衣就很好,裏面一件厚身短袖T恤,加一件法蘭絨的長袖衫,加抓毛絨的拉鍊背心,再加一件帶帽的拉鍊風衣。到了攝氏十度左右,風衣就要換上厚的抓毛絨拉鍊外套。那麼攝氏七、八度呢,要不要換上羽絨外套呢?那倒用不着去擔心,近年都沒這麼冷,這種冷天只是屬於上世紀六十年代,我童年的時候。

一九六〇年代,人窮,天冷,抓毛絨的廉價衣服卻還沒發明出來。那時候着什麼的呢?窮人着厚棉衣,外加人造絲棉的「太空褸」,有錢的是著棉衲。夏天可以着的確涼(dacron)和尼龍(nylon)的衣物,但冬天的禦寒化學纖維(化纖)衣物,當年仍未發明或仍未普及到香港。羊毛衫或冷衫[4](毛線衣)偶然會有,但也是太貴,要到一九八〇年代,我讀中學的時候才可以着樽領的羊毛衫,而且還是茄士咩(羊絨)的,是剛大學畢業的哥哥買的,不合身之後給我着,我在冬天露營的時候會着上它保暖。我也有一條棗紅色的熊貓牌茄士咩頸巾,是舅父在一九七〇年代行船去日本的時候在香港的國貨公司買的,後來傳到我手上,我珍如拱璧,即使帶了去德國遊學,也甚少用,反而在香港買了化纖的紅白大頸巾帶過去粗用。

窮人先有太空褸,後有棉衲

「太空褸」是什麼樣子的呢?二十一世紀已經被更為廉價和保暖的抓毛絨衣取代了,目前只是在醫院、精神病院和監獄用。對了,太空褸的好處就是耐洗,可以隨便水洗而不會變形或縮水。內籠是打鬆的人造絲棉,成分是粘膠絲(Viscose)或嫘縈(Rayon),前者在一九〇五年發明,後者在一九二四年發明。人造絲棉打鬆之後,放入尼龍的外套,再一格格地用棉線縫上,裁減成為外褸,就是太空褸。須知道,太空褸就是棉衲的平價替代品,但太空褸可以水洗,內籠的人造絲棉也好快晾乾,不會縮作一團而要捏開。

棉衲在一九六〇年代後期見過,而且只是在電視機畫面見過。那就是何守信在無線電視翡翠台的賀年節目,着一件海軍藍、花團暗紋的棉衲,披一條紅色長頸巾,扮演民國的富家青年。此外就是在粵語長片的偵探片飾演歹角的石堅,經常着藍色棉衲,而且捲起白色的衣袖,與着英國蘇格蘭羊毛絨格子長褸的探長曹達華,成一華洋對比。元朗也有富裕鄉紳,冬天肯定也着棉衲,但新年放假不必到元朗上學,故此也是無緣得見,要待到哥哥大學畢業之後,買了一件寶藍色的棉衲,才見到實物。棉衲比起太空褸鬆動,而且綢緞造的外衣令皮膚清涼舒適,比起太空褸的尼龍外套舒服多了,只是用的是民國衣服的布鈕扣,不及太空褸的拉鍊方便。

妹妹難得的棉襖小背心

哥哥大學畢業之後,家境好了,媽媽買了一件棉衲背心給妹妹,客家話稱為襖婆,是棉襖的襖字,加上客家話名詞的詞尾,是帶上性別的,如大碗叫「碗公」,大鑊叫「鑊嫲」,斗笠叫「笠嫲」,大水勺叫「勺嫲」,棉襖塊塊鼓起如胖女人腰背,就叫「襖婆」吧。因為是買給妹妹着的,是細碼,於是叫「襖婆仔」,妹妹着了好像背了龜殼,由於是細碼,只能傳給小弟弟,故此無緣給我着了。

大地牌校褸[5]是冬天上學規定要着的,雖說是絨做,但絨織得不夠密,寒風可透,保暖效果奇差,而且表面粗糙,多洗之後縮水和變硬,選這種外套做校服,是祖國要磨練香港小孩的意思吧。稍冷的時候,必須要在校褸裏面着一件海軍藍的開襟羊毛衫(英文cardigan[6])來保暖,在縮水校褸之下加一件羊毛衫,令窮小孩顯得臃腫僵硬。一九六〇年代的冬天,等閒可以凍到六、七度,從鄉村轉校到元朗讀小學四年級的時候,家境較好的同學會着「利工民」羊毛內衣,再加白恤衫和校褸就夠暖,不必夾一件開襟羊毛衫,校褸變得寬鬆,舉止從容很多。窮小孩就着國貨公司的熊貓牌「衛生衣」,是貼身的長袖內衣,差可保暖。當年也有棉布的長內褲,為了保暖,是窄身貼膚的裁減,着下去好像灌臘腸,故此俗稱「臘腸褲」。「臘腸褲」不利跑動或踢足球,故此着這種長內褲的同學多數文靜,不愛運動,故此被譏笑是虧佬褲。女生在冬天着的是厚裙和長筒厚襪,攝氏十度以下容許着長褲返學。

童年的冬天特別冷,冷得牙關打震,出門上學要行路,當時一群貧童各有辦法,有些是急行來發熱,有些是用手巾仔掩住口鼻,減少吸入冷空氣,有些雙手插在校褸袋或褲袋,有些主張放開手腳大踏步,身體才可以發熱。總之一邊行,大家一邊打冷顫,清晨在馬路邊的空氣凍得令小孩難以呼吸。

圖二、彈棉。圖片來源:網上

厚棉胎的歲月滋味

寒冷天要睡覺,倒是個大問題。木板屋即使釘上鐵皮,牆不夠厚,窗縫更是透風的,在寒夜透出嗖嗖的風聲。床是在橫條長櫈上架上杉木板,木板之間是透風的,夏天鋪上草蓆涼快,但冬天就是冷床。媽媽的方法就是在草蓆上鋪上薄棉胎,再蓋上厚棉胎。蓋的棉胎是有棉布被套的,墊的棉胎就只有一層縫好的被套,不能洗的,只能曬乾淨,墊了半個月之後就拿到庭前曬,傍晚拿回,在床上鋪好,再蓋上棉胎,就抱住少少暖氣。

棉胎是從國貨公司買的,是雙喜牌,是大陸人結婚的時候買的牌子。媽媽說,上水的石湖墟有一家棉胎店,店主說識得彈棉絮的,用一根好像小提琴的弓弦,將棉絮彈鬆,之後用縫紉機縫上線,製作棉胎。然而我讀中文大學的時候,每週從宿舍回家都會路經上水,但始終沒發現那家棉胎店。

用來蓋的棉胎,新買回來的時候有四五吋厚,幾年之後壓縮下來,只有三四吋,那就要使出冬天的絕技——打棉胎。那是用竹竿把棉胎掛上,手持一根小竹子或粗藤條,輕柔地向棉胎反覆抽打,把棉絮打鬆,期間切不能把固定棉花的縫線打斷,故此打棉胎的工作只能由媽媽親自做。打棉胎不但打鬆棉絮,也打出塵埃,打出濕氣和臭味。至於現在賣床墊的廣告聲稱防止塵蟎、床蝨之類,當年是沒有這種知識,也不覺得有這些昆蟲咬人,反正屋頂有很多蜘蛛,床下和地面也有跳蜘蛛,即使有塵蟎和床蝨,也會被牠們食個乾淨。

因為床是兄弟或父母同睡,兩三個人擠在一起,不覺得冷。爸爸在一九五〇年代末,曾以歸僑身份在中國服務,外調去過瀋陽幾個月,他說冬天的時候,東北的老鄉一家就睡在炕床上,下面燃點煤球、柴草甚至牛糞,炕床熱了就可以在上面食飯、飲酒、聊天、摘菜,晚上一家在床上睡,蓋一張被子。後來爸爸的馬來亞歸僑同學也在文革之後申請來香港,他告訴我們,他調配去了西北的甘肅,那邊的農村窮到了絕地,一個農戶有幾個兄弟姐妹,但兩姐妹總是不能同時出門,因為閨女長大之後因為不能光着腳丫出門,故此只能姐妹輪流着一條長褲出門,她們平時在家裡操作,就是不着褲子的,夏天還可以,冬天就必須關閉門戶,把炕床點燃起來。這些貧農戶在冬天是一家人赤裸睡在被子下的,因為赤身容易互相取暖,也不怕熟睡的時候彼此壓着對方的衣服。

藏起來的桃紅色絲棉被

一九八〇年代,流行化纖造的絲棉被,比起棉胎輕而暖,價錢也比棉胎便宜,而且不會好像棉胎那樣吸收汗水和體臭。然而我家仍未完全替換,舊棉胎仍捨不得不用,到了棉絮打結,打棉胎的絕技也無效的時候,只能放棄,但也是好端端地曬乾淨,放在厚的塑膠袋裏,用麻繩紮好,放在閣樓的皮箱側邊,好像供奉着一些陪伴童年度過十幾年寒冬的老同伴。

我在中大讀碩士的時候,很多兼職賺錢,於是在上水的國貨公司買了自己喜歡的桃紅色的絲棉被回來,在寒冬預告春天的桃花紅色,比起英國浪漫時期士人雪萊(Percy Bysshe Shelley)的詩《西風頌》(Ode to the West Wind)更為具體: 「冬天來了,春天還會遠嗎?(Winter is here, can spring be far behind?)」被子的顏色一看再看,實在艷麗,竟捨不得套上被套。當時我是宿舍導師和英文系的導師,學弟學妹來宿舍探訪我的時候,都要用另外的被單把它藏起。當中只有一個Miranda在週末來探訪我的時候,懂得掀起被單,看到裏面的桃紅色絲棉被。她午後過來,帶了教科書來談詩學,我不時看著她大大的眼睛,尖尖的鼻子,梨渦的笑臉。到了傍晚,問我有否時間一齊晚飯,她想請客回謝。我說:「我同學袁振強稍後從教育學院放學,他寄住在我宿舍的客房裏,大家一併食飯好嗎?」她甩了甩馬尾頭髮,嘟起嘴說:「那麼下次再一起食飯吧。」送她出門的時候,見她從左邊的山路下山,沒有直接去校巴站搭車下山,想着她那一刻頂著山風行落山,心中該有多少心事……。

一九八五年六月,在巴黎讀法文之前加入旅行團歐遊,六月二十日,旅遊車路經德國前往奧地利期間,過了Müllham迷路,山區夜間濕冷,司機沿著山路盤桓而上,勉強用地圖找到了Aparthotel Waldpark Wies,到達的時候已經是晚上八點,雖然遲到,但森林旅館為我們準備了豐富的德國晚餐,之後大家到木屋房間倒頭就睡。我發現棉被是輕、柔、暖的羽絨被,便脫了衣服赤身睡覺,一夜無夢,到了早上五點睡醒,披衣推門走出露台,一陣寒氣襲人,才發現外邊積雪,松林低下全是厚雪。[7]

我一生最暖和的時候

羽絨被雖然暖和,但我感受最和暖的時候,是我三四歲時,在寒冬跑了上山,遊玩之後回到山邊木屋的家,我從廚房的後門入內,見到黑黑的廚房閃出火光,媽媽把熬湯的紅土爐子挪到廚房角落,拿來些碎木和竹枝,點了篝火來取暖,媽媽見我從外邊回來,叫我飲了熱水,之後坐到爐子前面焙火。那時候弟弟,妹妹還未出世,只有哥哥和我,哥哥在外邊玩,沒有回家。屋子只有我們兩母子圍爐,我伏在母親的懷中,媽媽一邊用火鉗加柴草,一邊說了很多悄悄話。爐子上沒有鍋,柴草空燒着。我們一向不會這樣浪費柴草,那天大概是媽媽等我們兄弟回來,等得心也冷了,於是點起了篝火。

[1] 法蘭絨(英文Flannel)是用粗梳毛紗織成的柔軟且有絨面的毛織品。起源尚有爭議,可能源於十六世紀的威爾斯。早期一般使用羊毛製作,現在也使用棉和化纖製作,經過刷毛處理,質感蓬鬆,觸感平滑,親膚而不刺癢,保暖能力強,廣泛應用於冬季衣物 (如睡衣、襯衫) 和床上用品 (如床單、被套、毯子)。

[2] 抓毛絨(英文Polar fleece,簡稱fleece),又稱雙面刷毛布或搖粒絨,是柔軟、表面帶有絨毛的合成纖維布料,由聚對苯二甲酸乙二酯(英語:Polyethylene terephthalate,縮寫PET)所製成。第一種抓毛絨於一九七九年由美國麻省的Malden Mills公司和Pantagonia公司聯手發明。抓毛絨有部份羊毛的優點,但比羊毛輕得多。Malden Mills的總裁Aaron Feuerstein故意放棄抓毛絨的專利權,使得此布料得以由多間廠家生產,價廉物美,推廣流行。

[3] 英文Sweatshirt,帶帽的是hoodie。

[4] 冷衫:英文是wollen sweater,「冷」是法文laine(羊毛;法文讀音:[lɛn])的音譯,廣東話的冷音,與法文的laine甚為貼近,只是缺了鼻音。

[5] 一九五〇代,香港的學校希望以統一款式的校褸取代學生自行購買的棉襖,豐昌順公司因以西裝作藍本,畫好紙樣交給上海大地公司生產,因而稱為大地牌。大地牌校褸最外層是絨質製作,顏色亦有多種選擇,曾經是香港的主要校褸品牌。國貨公司亦視大地牌校褸為鎮店三寶之一。每年最穩定的收入來源,就是大地牌校褸。另外兩寶是天壇牌恤衫和鸚鵡牌西裝。

[6] Carigan這英文詞,是高中預科(Form 6 和 Form 7)的英文老師陳鴻勝(Joe Chan)教的,我們都只懂得sweater,在三藩市讀英文系的Joe老師說,開襟有鈕扣的毛衣是cardigan。本欄曾經有文字懷念Joe老師。

[7] 其時記載在拙著《歐遊心影錄》。

2025年12月23日 星期二

聖誕節的怪人


還在這裡
像窗邊那盞聖誕樹的燈
不吵不鬧,卻熱鬧得很
靜靜亮著
關心夜裡的月
為何悄悄躲開
來來回回
只為照亮回家的路
不急不趕
試著不問你何時開口
不追問你為何沉默
只知道
這盞燈不會因為一陣風
就自己熄滅
不問你為何要走
只輕聲說:慢走,慢走
慢慢來
慢慢等
仲喺度
唔吵唔鬧,從來唔愛鬧
只係靜靜咁亮
我掛住你嘅念
對不起,
訊息發多了,
像雨點打濕了你的安靜。
對不起,
讓你一個人面對螢幕的亮,
而我躲在已讀之後。
對不起,
我的在意變成你的負擔。
對不起,
我把安靜收好,
非誠勿擾。
23012026

2025年12月21日 星期日

半杯水

人生,就好似個瓷杯,
水裝得太滿,
滴一滴淚水。
伸手想碰一碰,
就溢出滿眶眼淚,
沾濕雙方,
不要內疚。
水面平靜得似鏡,
同時照出笑臉同眼淚,
沉沉壓住杯底。
當陽光一照,
杯底其實仲有光。
或者有一日,
風輕輕吹過,
偷走幾滴水,
又或者微微側一側,
最重嗰啲淚就慢慢流走。
到嗰陣,
裂痕慢慢癒合,
一滴新水落下,
「叮」一聲,
眼淚變得悦耳動聽起來,
不再流淚。

2025年12月17日 星期三

The Sun and the Earth

The Sun and the Earth.The Sun won’t change—
no, you know that, right?
It stays the same, eternal flame,It doesn’t change,it just can’t stop you.I wish you well,
you have to know—
I really wish you well.
It can’t stop the Earth
  from turning,
I wish you well,
you have to know—
it’s you who has to be well.