椰容檳 Coconut Bun 甜絲絲的椰容檳，係阿Jade今期的好介紹。
食譜及製作: Jade
| 麵團材料(a)︰ | |
| 高筋粉 | 200克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 脫脂奶粉 | 6克 |
| 吉士粉 | 6克 |
| 蛋 | 30克 |
| 依士 | 4克 |
| 牛油(室溫) | 30克 |
| 水 | 約90克 |
| 材料(b)︰ | |
| 蛋汁 | 適量 |
| 饀料 | |
| 椰絲 | 60克 |
| 糖 | 65克 |
| 牛油 | 30克 |
| 蛋 | 半個 |
| 製作 | |
| 1. | 饀料製作: 將所有饀料混合 。 |
2. | 將所有材料(a)混合，搓至有筋性而下黏手。 |
3. | 用保鮮紙蓋住，在溫暖處發酵至倍大。 |
4. | 取出麵團輕壓放氣，再鬆弛10分鐘。 |
5. | 用棍捍平，掃上蛋汁，加入餡料，捲成長條形。 |
6. | 分割約1吋高， 用保鮮紙蓋住， 在溫暖處發酵至倍大。 |
7. | 面掃上蛋汁，用200度焗約12-15分鐘。 |
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