杯子蛋糕(份量:12個)

杯子蛋糕(份量:12個)
材料:
奶油125克(放室溫軟化半杯)
糖粉125克(1杯)或砂糖125克(半杯)
低筋麵粉 125克(一 杯)
全蛋大雞蛋2個
泡打粉1小匙
蘇打粉1/2小匙
雲尼拿香油2小匙
牛奶2大匙

做法:
1.拿出蛋糕攪拌機器
2.先將奶油與糖打至變白,除了牛奶外依序將材料,牛奶再慢慢加入,成濃稠狀
3. 拿出蛋糕模型,分別裝成12個杯子蛋糕
4.烤箱200度,大約10分鐘左右

5.上面可用[皇家糖霜]做裝飾
材料: 糖粉350克(2杯) 大雞蛋蛋白2個 萊姆汁少許或半個檸檬汁

做法:
1.拿出蛋糕攪拌器,放入糖粉與蛋白,打5分鐘
2.再加入萊姆汁或檸檬汁打三分鐘即成糖霜

裝飾方法:
蛋糕烤熟拿出放涼,將做好的糖霜抹在上面,可以用現成的糖花擺在蛋糕正上方作為裝飾

裝飾方法2
【製作巧克力鮮奶油】
材料：黑巧克力（250g）、鮮奶油（1 cup）、奶油（70g）


做法（１）：切成小塊後加熱攪拌至融解，放置一旁至完全冷卻後，以攪拌器攪拌至滑順即可。
做法（２）：把鮮奶油放入耐熱容器中，再放入微波爐中加熱４５秒；趁熱加入削成片狀的巧克力，以刮刀混合均勻