[蘋果日報]我最Fit：陳志雲慢食慢跑 兩年搣甩60磅
| 邊個夠我紅 陳志雲 |
小時候，陳志雲的志願是當英國首相。
「我讀歐洲史，覺得英國是世界權力核心，所以沒想過做美國總統。」
十二歲，他身高不足五呎，體重逾一百四十磅，看着自己胖嘟嘟的樣子，怎也不似掌權人。
「靚冇我份，從未做過風頭躉，日日放學就返屋企。」
同學夾band上台表演，他只敢躲在一角落自彈自唱。
坐白牌車上學，司機說因為他太肥，所以要收多一份車錢。
「我有點不開心，覺得不公道。」
一身肥肉，成為陳志雲的負累。
「減肥是我的終身事業。」
近年終於由二百二十磅，減到一百六十磅。
「對自己外表增加信心，對人說話亦更有自信。」
於是從前只見其名，不見其人的無綫總經理，走到幕前，成為我們熟識的陳志雲，見報率高過旗下藝人。
這天他自動波擺出不同甫士拍照，顯得相當享受。
「影得我瘦啲呀！」他哈哈大笑。
接着又細細聲謂：「我提自己不要太飄飄然！」
我太肥
相約陳志雲做訪問，他人未到，兩個助手、髮型師、化妝師先到。他抵達拍攝場地時，餐廳老闆、公關、侍應們差點沒列隊歡迎，頗有高官出巡的況味。
這種待遇，不是一般藝人能擁有的。
他輕聲說：「任何人對我特別好、特別禮待，主要是因為我現在的工作崗位，他日我不在此位，便不再有這種待遇，一定要提醒自己。」
這個比當紅藝人還要有派頭的陳總，將會把《志雲飯局》搬上舞台作慈善演出。「這次不會推出ＤＶＤ，大家也不會在電視看到，因為我想將舞台上的東西，留在舞台。」
陳志雲自言是舞台出身，「我在大學主修比較文學，其中兩科是現代英國劇和舞台製作。我對演藝工作感興趣。讀書時已拍教育電視，教英文。」
他充滿表演慾，但從沒想過做明星，只因嫌自己肥。
「我在媽媽的肚裏十二個月才出來，一出世便重十一磅三個骨，肥到要用棉花攝在髀罅吸汗。當年父母覺得狗瘦主人羞，個仔肥啲都威啲。」
他自幼愛吃，父母任由他吃。
「尖沙咀金巴利道、柯士甸路的食肆老闆個個都是契爺、契媽，我又乖，見人識講早晨，笑起來又有個酒渦仔。他們最愛搣我，搣一下一塊叉燒，搣一下又一個麵包，有乜法子唔肥。」
他形容體重如當年的恒生指數，不斷創新高，讀中一已百三、四磅。做身體檢查時，父母才知出事。
「醫生指我太肥，要食藥減肥，雖然好有效，但會冒汗同心跳，停藥即刻肥番。」
 母親懷胎十二個月，陳志雲才願出世，重十一磅三個骨。 |  自小喜歡天體，陳志雲現在也覺得脫掉衣服，如同卸下煩惱。 |
 | 小學時，陳志雲每餐吃兩大碗飯，噸位十足。 |
當頭棒喝
整個青葱歲月，陳志雲都在跟一身肥肉搏鬥。「節食、運動乜都試過，總是減完又肥過。」
中學時，他平凡又不起眼，唯一課外活動是在班上當圖書管理員。
升讀大學，在老師鼓勵下，成為辯論隊主將。他欣賞前英國首相邱吉爾雄辯滔滔，原來其貌不揚，單靠口才和權術也可改變世界，令他愛上政治。八一年加入政府做政務主任，八四年起在港台兼任ＤＪ，由當年的台柱車淑梅和溫兆倫替他改藝名韋家晴，如今溫兆倫想回巢無綫，倒要向師弟叩門。
當ＤＪ時，陳志雲從不露面，有fans在門口等候，也快步走過。
「聽收音機有好多想像空間，可能幻想你生得好靚，又或好瘦，不知他們會否接受我。」
九一年，他由影視處過檔商台，告別廣播生涯。偏偏當他不用再避fans，才能減磅成功。
全因施南生的當頭棒喝，「她對我說：『乜你肥成咁，離晒譜，咁冇自律㗎。』」
「自律」二字直中他心坎，他想：「若自己都不能控制到自己身體，那我怎能控制到工作！」
自此嚴守高卡低脂的飲食方法，吃全素，每日跑步一小時。由高峰期的二百二十磅，減到現在的一百六十磅。
「你太肥，出來工作，別人會對你沒信心。你咁論盡，自己都行唔郁，又怎能令人信服！」
現在他一舉手一投足都滿有自信，兼任節目主持，算是還自己一個機會。
「當初收費台的余詠珊提議我做主持，是希望引起話題。我預了有批評，我假設意見都是善意的，相反若是惡意的，更加不用生氣，不要因別人的錯誤而懲罰自己。」
 中四時，陳志雲（中）受洗成為天主教徒，當時體重曾一度受控制。 |  《志雲飯局Live on Stage》陣容鼎盛，城市電訊主席王維基也是嘉賓之一。 |
從未愛過
陳志雲懶理被指與旗下藝人爭飯食，遇上有興趣的節目，他一樣願當主持。
「我五十歲了，我媽媽六十五歲過身，若我像她一樣，即是還有十五年命，餘下的人生應怎過？我正在思索，但接甚麼工作，總不能受人左右。」
由行政人員變成公眾人物，私生活受追訪，陳志雲的性向也成為談論話題。
「替我工作的，不論男女，一定不能介意有關報道，他們可能會無端與我扯上關係。」
他自言一生未愛過。
「我從未正式拍過拖，因為我極度自我中心，不需要愛情。最近倒有一位女士追求我，她給我電郵和短訊，但我對她不感興趣。」
他說有人作伴是好的，但他卻不願意付出。
「做朋友最好，跟我夾的朋友，一定要好遷就我。就算約好了，臨時有工作，我會甩底。但我一有空，就會約朋友，我最愛說：『你快點來，不來就不是朋友。』」
陳志雲一直跟父母同住，年前雙親先後離世，他才獨居。每晚回到空蕩蕩的豪宅，他會吃一粒黑朱古力，獎勵自己一天的辛勞。獨居的半百「老翁」，絕不冷情。
下台階
陳志雲很注重儀表，這天他便花了四十分鐘化妝、set頭。同時修了甲，十指塗上薄薄的透明甲油。
取笑他貪靚，他幽自己一默：「我都唔靚，點貪到呢！」
他的長處是懂得取笑自己，將弱點變為優勢。
「尤其我小時候是個肥仔，到今天都不是靚仔。以前有畀人笑㗎，但擺自己上枱，可以帶給別人歡樂。」
他說做人要識得攀上去，亦要懂得步下來。
讓自己優雅地下台階，他最懂。
 陳志雲快將推出烹飪書，故特別去修甲，拍煮餸的大特寫照片。 |  八一年，畢業於港大，獲頒一級榮譽文學士學位，旋即加入政府當政務主任。 |  八二年，獲政府派往牛津深造一年，途經羅馬。 |
「 我 一 出 世 就 係 咁 豬 」
我 最 Fit ： 陳 志 雲 慢 食 慢 跑 兩 年 搣 甩 60 磅
2008.05.24
一 出 世 ， 陳 志 雲 已 是 一 個 11.75 磅 重 的 超 級 巨 B ， 乳 名 阿 豬 ； 阿 豬 雖 然 肥 ， 但 肥 得 可 愛 ， 被 周 遭 的 人 疼 錫 ， 所 以 ， 陳 志 雲 也 順 理 成 章 地 肥 下 去 ， 不 曾 為 自 己 的 體 重 而 自 卑 難 過 。 直 至 五 年 前 施 南 生 一 句 ： 「 乜 你 肥 成 咁 呀 ！ 」 陳 志 雲 才 如 當 頭 棒 喝 ， 為 擁 有 一 個 健 康 身 體 ， 他 花 了 足 足 兩 年 由 220 磅 減 到 現 時 的 160 磅 。 今 日 ， 就 讓 陳 志 雲 公 開 他 減 掉 60 磅 贅 肉 的 奮 鬥 歷 程 。
撰 文 ： 戴 彩 煥
對 上 一 輩 家 長 而 言 ， 肥 是 福 氣 ， 所 以 陳 志 雲 小 時 候 可 以 肆 無 忌 憚 地 大 吃 大 喝 ， 越 肥 便 越 多 世 叔 伯 疼 錫 。 回 想 童 年 生 活 ， 陳 志 雲 回 味 無 窮 ： 「 我 乳 名 叫 阿 豬 ， 因 為 我 一 出 世 就 係 咁 豬 。 肥 嘅 問 題 縈 繞 咗 我 好 耐 ， 但 我 又 唔 覺 得 係 乜 嘢 一 回 事 ， 因 為 肥 嘅 小 朋 友 特 別 多 人 鍾 意 、 多 人 錫 ， 一 出 街 都 係 契 爺 契 媽 ， 搣 一 吓 就 有 回 報 ， 經 過 面 包 舖 俾 人 搣 一 吓 就 畀 個 面 包 我 食 ， 跟 住 經 過 燒 臘 舖 搣 一 吓 又 畀 嚿 叉 燒 我 食 ， 越 食 越 多 ， 越 多 越 肥 。 」
陳 志 雲 成 功 減 磅 後 ， 連 壓 腿 也 變 得 無 難 度 。
今 年 初 陳 志 雲 到 南 極 旅 行 時 ， 興 奮 到 坐 在 雪 地 上 滑 行 。
俾 施 南 生 鬧 醒
年 僅 10 歲 ， 陳 志 雲 已 是 個 120 磅 的 大 肥 仔 ， 小 學 時 搭 白 牌 車 上 學 ， 因 身 形 龐 大 要 支 付 兩 個 人 的 車 資 ， 陳 志 雲 也 從 來 沒 有 感 到 自 卑 或 難 過 。 就 這 樣 ， 陳 志 雲 每 長 一 歲 便 肥 幾 磅 ， 40 出 頭 ， 體 重 已 高 達 220 磅 ， 那 一 刻 ， 陳 志 雲 仍 未 決 心 減 肥 ， 直 至 五 、 六 年 前 某 個 首 映 禮 上 ， 被 施 南 生 一 言 驚 醒 。
陳 志 雲 日 前 說 ： 「 嗰 次 係 俾 施 南 生 刺 激 ， 我 去 睇 首 映 ， 好 多 人 喺 度 ， 佢 見 到 我 就 話 ： 『 嘩 ！ 乜 你 肥 成 咁 呀 ！ 你 咁 唔 得 o架 ， 好 冇 自 律 o架 ！ 』 我 又 覺 得 佢 講 得 啱 喎 ， 如 果 唔 好 好 控 制 一 吓 自 己 身 體 ， 真 係 好 唔 自 律 ， 於 是 我 的 起 心 肝 去 減 ， 畀 番 多 啲 時 間 去 投 資 自 己 身 體 ， 因 為 投 資 身 體 係 一 定 有 回 報 。 」
減 肥 方 式 五 花 八 門 ， 但 陳 志 雲 未 有 花 費 分 文 便 在 兩 年 減 去 60 磅 ： 「 其 實 減 唔 難 ， keep 先 係 最 難 。 嗰 次 我 試 過 完 全 食 菜 同 節 食 ， 但 正 確 地 減 都 係 呢 幾 年 嘅 事 。 最 基 本 方 法 係 計 算 每 日 吸 收 幾 多 卡 路 里 ， 肥 人 鍾 意 食 ， 唔 鍾 意 郁 ， 所 以 運 動 同 節 食 唔 可 以 一 齊 嚟 ， 是 但 做 一 樣 先 。 太 鍾 意 食 嘢 都 係 因 為 肚 餓 ， 咁 我 就 唔 畀 自 己 肚 餓 ， 我 會 揀 飲 擇 食 ， 揀 啲 低 卡 路 里 食 物 食 飽 自 己 。 如 果 今 晚 要 同 人 食 飯 ， 有 好 多 嘢 自 己 鍾 意 食 ， 我 就 會 喺 屋 企 先 食 一 碟 菜 ， 墊 咗 個 底 ， 出 去 食 飯 咪 唔 會 食 得 多 囉 。 」
陳 志 雲 82 年 在 羅 馬 拍 照 時 ， 刻 意 用 袋 遮 住 大 肚 腩 。
92 年 220 磅
92 年 在 商 台 任 職 時 期 ， 陳 志 雲 體 重 達 至 人 生 高 峯 ， 有 220 磅 。
蘋 果 烚 菜 醫 肚
陳 志 雲 每 日 仍 堅 持 跑 步 強 身 健 體 ， 難 怪 早 前 他 擔 任 奧 運 火 炬 手 時 ， 對 短 短 路 程 毫 不 擔 心 。
陳 志 雲 有 四 大 減 肥 金 科 玉 律 ， 除 了 揀 飲 擇 食 外 ， 要 切 忌 吃 得 太 快 太 急 ： 「 食 得 太 快 ， 個 腦 未 收 到 你 飽 嘅 訊 息 ， 你 就 自 然 會 食 多 咗 ， 所 以 要 慢 慢 食 。 另 外 ， 瞓 覺 前 唔 好 進 食 ， 如 果 真 係 餓 到 瞓 唔 到 就 食 個 蘋 果 或 者 烚 碟 菜 。 做 運 動 要 持 之 以 嚟 ， 我 最 初 游 水 減 肥 ， 雖 然 效 果 好 過 跑 步 ， 但 時 間 上 跑 步 較 容 易 遷 就 ， 泳 池 啲 氯 氣 太 勁 ， 對 頭 髮 好 傷 ， 所 以 我 放 棄 游 水 ， 改 為 跑 步 ， 初 初 跑 20 分 鐘 ， 跟 住 30 、 45 、 60 分 鐘 。 初 初 起 步 都 幾 難 ， 跑 兩 三 個 圈 已 經 好 攰 唔 想 跑 ， 我 之 所 以 堅 持 到 係 因 為 見 到 個 老 人 家 日 日 跑 ， 仲 跑 得 好 勁 ， 我 唔 可 以 輸 畀 個 老 人 家 ， 所 以 點 都 堅 持 落 去 。 」
不 少 減 肥 人 士 開 始 減 肥 時 都 鬥 志 激 昂 ， 但 最 終 因 為 欠 缺 恒 心 耐 力 而 半 途 而 廢 ， 陳 志 雲 也 曾 嘗 過 失 敗 ， 幸 好 最 後 給 他 找 到 一 條 良 方 ： 「 要 搵 一 個 恒 久 嘅 原 因 同 信 念 去 減 ， 等 於 14 年 前 我 唔 想 殺 生 而 食 素 一 樣 。 在 我 嚟 講 ， 要 對 自 己 身 體 負 責 、 對 自 己 好 啲 ， 畀 自 己 健 康 啲 ， 呢 個 係 我 一 個 幾 大 嘅 動 力 。 」
半 途 放 棄 好 蠢
陳 志 雲 續 說 ： 「 不 過 ， 並 唔 係 叫 你 完 全 抑 壓 唔 食 ， 我 好 鍾 意 食 雪 糕 同 炸 薯 條 ， 我 想 食 時 就 會 食 ， 但 唔 會 食 咁 多 ， 每 次 只 係 食 少 少 。 噚 日 食 咗 今 日 就 唔 好 食 ， 過 兩 日 再 食 ， 你 可 以 當 呢 樣 嘢 係 獎 勵 ， 如 果 日 日 畀 你 食 ， 可 能 冇 咁 享 受 同 珍 惜 ， 要 記 住 開 步 嗰 吓 咁 難 ， o依 家 放 棄 再 開 始 過 咁 辛 苦 ， 咪 即 係 搵 自 己 笨 ？ 」
身 體 健 康 固 然 要 注 重 ， 但 陳 志 雲 認 為 心 靈 健 康 亦 不 容 忽 略 ： 「 一 定 要 令 自 己 快 樂 ， 唔 好 俾 任 何 嘢 損 害 身 心 健 康 ， 有 幾 多 財 富 都 冇 用 ， 因 為有 健 康 身 體 先 可 以 享 受 人 生 。 」
減 肥 素 餐 單
陳 志 雲 面 前 一 碟 碟 疑 似 蝦 疑 似 魚 的 美 食 ， 其 實 全 是 他 至 愛 的 素 食 。
攝 影 ： 林 德 雄
場 地 ： Misto
早 餐 ： 橙 一 個 、 兩 至 四 隻 烚 蛋 蛋 白 、 一 片 麥 包 、 一 杯 清 水 或 豆 漿 。
午 餐 ： 烚 菜 一 至 兩 碟 ， 或 一 個 代 餐 （ 即 一 條 protein bar ）
下 午 茶 ： 不 經 油 炸 或 鹽 焗 的 果 仁 六 至 八 粒 ， 或 一 片 麥 包 或 麥 餅 、 一 杯 無 糖 咖 啡 或 健 怡 可 樂 或 有 氣 礦 泉 水 。
晚 餐 ： 正 常 用 餐 ， 但 以 蒸 和 烚 烹 調 方 法 為 主 。
陳 志 雲 提 供
食 得 精 明 ： 車 厘 茄 當 小 食
不 同 色 素 的 蔬 菜 有 着 不 同 維 他 命 ， 每 一 款 也 是 陳 志 雲 所 愛 。
陳 志 雲 的 素 菜 世 界 裏 ， 也 可 創 造 出 各 式 各 樣 色 香 味 俱 全 的 美 食 。 紫 色 的 茄 子 、 紅 紅 的 番 茄 、 翠 綠 的 青 瓜 、 又 黃 又 橙 的 燈 籠 椒 和 紅 蘿 蔔 等 ， 不 但 繽 紛 奪 目 ， 而 且 不 同 色 素 有 着 不 同 維 他 命 ， 幾 乎 每 一 款 也 是 陳 志 雲 的 至 愛 。
車 厘 茄 ： 最 愛 當 小 食 吃 ， 因 維 他 命 豐 富 、 抗 氧 化 、 纖 維 素 高 和 滑 腸 。
青 瓜 ： 清 熱 、 利 尿 ， 由 於 毋 須 煮 熟 也 可 生 食 ， 十 分 方 便 ， 所 以 有 時 跟 人 家 飯 局 前 會 先 吃 青 瓜 墊 底 。
茄 子 ： 紫 色 茄 子 維 生 素 含 量 很 高 ， 最 愛 加 上 梅 菜 清 蒸 ， 煮 出 來 效 果 有 點 似 梅 菜 扣 肉 。
紅 蘿 蔔 ： 含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 和 礦 物 質 ， 最 愛 加 上 大 荳 牙 菜 、 粟 米 及 黃 耳 來 煲 湯 。
燈 籠 椒 ： 顏 色 鮮 艷 ， 最 愛 用 來 做 配 菜 。
超 級 巨 B 叫 阿 豬
不 單 止 是 女 大 十 八 變 ， 男 人 一 樣 可 以 變 ， 只 要 有 決 心 ， 沒 有 事 情 是 解 決 不 來 ， 看 陳 志 雲 40 歲 過 後 仍 可 來 個 大 變 身 ， 便 是 最 佳 證 明 。
出 世 （ 11.75 磅 ）
陳 志 雲 出 世 時 肥 到 眼 睛 幾 乎 睜 不 開 ， 家 人 擔 心 他 太 肥 胖 ， 流 汗 時 會 「 醃 」 損 手 手 腳 腳 ， 於 是 用 棉 花 攝 在 手 臂 和 大 髀 罅 。
小 學 （ 120 磅 ）
小 志 雲 小 學 時 早 餐 可 以 一 口 氣 吃 三 個 出 前 一 丁 ， 晚 上 到 上 海 菜 館 吃 兩 大 碗 粗 面 再 加 半 斤 豬 排 ， 食 量 驚 人 ， 難 怪 10 歲 時 體 重 已 高 達 120 磅 。
中 學 四 年 級 （ 150 磅 ）
中 學 時 ， 陳 志 雲 試 過 服 用 減 肥 藥 和 節 食 減 肥 ， 但 功 效 卻 不 持 久 ， 往 往 減 磅 不 久 便 迅 速 打 回 原 形 ； 圖 中 他 加 入 天 主 教 會 受 洗 時 ， 便 是 他 讀 書 時 最 瘦 的 模 樣 。
大 學 畢 業 （ 200 磅 ）
大 學 時 陳 志 雲 修 讀 戲 劇 ， 由 於 老 師 曾 說 不 懂 吸 煙 沒 資 格 學 演 戲 ， 意 思 是 起 碼 要 懂 得 如 何 點 煙 ， 於 是 陳 志 雲 便 嘗 試 學 吸 煙 ， 尤 幸 他 對 煙 味 十 分 抗 拒 ， 所 以 未 因 而 吸 上 癮 。
肥 仔 公 務 員 （ 210 磅 ）
87 年 至 91 年 期 間 ， 陳 志 雲 任 職 香 港 政 府 駐 倫 敦 辦 事 處 高 級 政 務 主 任 ， 於 倫 敦 辦 事 處 接 待 香 港 議 員 王 ＊ 鳴 （ 圖 左 ） 到 訪 ， 當 年 他 體 重 超 過 210 磅 ， 對 行 街 買 衫 完 全 沒 有 興 趣 ， 因 所 有 靚 衫 幾 乎 都 穿 不 下 。
年 初 160 磅
陳 志 雲 在 欄 杆 上 做 一 字 馬 動 作 乃 經 過 長 年 累 月 訓 練 ， 小 朋 友 切 勿 模 仿 。
我 最 Fit ： 陳 志 雲 慢 食 慢 跑 兩 年 搣 甩 60 磅
2008.05.24
一 出 世 ， 陳 志 雲 已 是 一 個 11.75 磅 重 的 超 級 巨 B ， 乳 名 阿 豬 ； 阿 豬 雖 然 肥 ， 但 肥 得 可 愛 ， 被 周 遭 的 人 疼 錫 ， 所 以 ， 陳 志 雲 也 順 理 成 章 地 肥 下 去 ， 不 曾 為 自 己 的 體 重 而 自 卑 難 過 。 直 至 五 年 前 施 南 生 一 句 ： 「 乜 你 肥 成 咁 呀 ！ 」 陳 志 雲 才 如 當 頭 棒 喝 ， 為 擁 有 一 個 健 康 身 體 ， 他 花 了 足 足 兩 年 由 220 磅 減 到 現 時 的 160 磅 。 今 日 ， 就 讓 陳 志 雲 公 開 他 減 掉 60 磅 贅 肉 的 奮 鬥 歷 程 。
撰 文 ： 戴 彩 煥
對 上 一 輩 家 長 而 言 ， 肥 是 福 氣 ， 所 以 陳 志 雲 小 時 候 可 以 肆 無 忌 憚 地 大 吃 大 喝 ， 越 肥 便 越 多 世 叔 伯 疼 錫 。 回 想 童 年 生 活 ， 陳 志 雲 回 味 無 窮 ： 「 我 乳 名 叫 阿 豬 ， 因 為 我 一 出 世 就 係 咁 豬 。 肥 嘅 問 題 縈 繞 咗 我 好 耐 ， 但 我 又 唔 覺 得 係 乜 嘢 一 回 事 ， 因 為 肥 嘅 小 朋 友 特 別 多 人 鍾 意 、 多 人 錫 ， 一 出 街 都 係 契 爺 契 媽 ， 搣 一 吓 就 有 回 報 ， 經 過 面 包 舖 俾 人 搣 一 吓 就 畀 個 面 包 我 食 ， 跟 住 經 過 燒 臘 舖 搣 一 吓 又 畀 嚿 叉 燒 我 食 ， 越 食 越 多 ， 越 多 越 肥 。 」
陳 志 雲 成 功 減 磅 後 ， 連 壓 腿 也 變 得 無 難 度 。
今 年 初 陳 志 雲 到 南 極 旅 行 時 ， 興 奮 到 坐 在 雪 地 上 滑 行 。
俾 施 南 生 鬧 醒
年 僅 10 歲 ， 陳 志 雲 已 是 個 120 磅 的 大 肥 仔 ， 小 學 時 搭 白 牌 車 上 學 ， 因 身 形 龐 大 要 支 付 兩 個 人 的 車 資 ， 陳 志 雲 也 從 來 沒 有 感 到 自 卑 或 難 過 。 就 這 樣 ， 陳 志 雲 每 長 一 歲 便 肥 幾 磅 ， 40 出 頭 ， 體 重 已 高 達 220 磅 ， 那 一 刻 ， 陳 志 雲 仍 未 決 心 減 肥 ， 直 至 五 、 六 年 前 某 個 首 映 禮 上 ， 被 施 南 生 一 言 驚 醒 。
陳 志 雲 日 前 說 ： 「 嗰 次 係 俾 施 南 生 刺 激 ， 我 去 睇 首 映 ， 好 多 人 喺 度 ， 佢 見 到 我 就 話 ： 『 嘩 ！ 乜 你 肥 成 咁 呀 ！ 你 咁 唔 得 o架 ， 好 冇 自 律 o架 ！ 』 我 又 覺 得 佢 講 得 啱 喎 ， 如 果 唔 好 好 控 制 一 吓 自 己 身 體 ， 真 係 好 唔 自 律 ， 於 是 我 的 起 心 肝 去 減 ， 畀 番 多 啲 時 間 去 投 資 自 己 身 體 ， 因 為 投 資 身 體 係 一 定 有 回 報 。 」
減 肥 方 式 五 花 八 門 ， 但 陳 志 雲 未 有 花 費 分 文 便 在 兩 年 減 去 60 磅 ： 「 其 實 減 唔 難 ， keep 先 係 最 難 。 嗰 次 我 試 過 完 全 食 菜 同 節 食 ， 但 正 確 地 減 都 係 呢 幾 年 嘅 事 。 最 基 本 方 法 係 計 算 每 日 吸 收 幾 多 卡 路 里 ， 肥 人 鍾 意 食 ， 唔 鍾 意 郁 ， 所 以 運 動 同 節 食 唔 可 以 一 齊 嚟 ， 是 但 做 一 樣 先 。 太 鍾 意 食 嘢 都 係 因 為 肚 餓 ， 咁 我 就 唔 畀 自 己 肚 餓 ， 我 會 揀 飲 擇 食 ， 揀 啲 低 卡 路 里 食 物 食 飽 自 己 。 如 果 今 晚 要 同 人 食 飯 ， 有 好 多 嘢 自 己 鍾 意 食 ， 我 就 會 喺 屋 企 先 食 一 碟 菜 ， 墊 咗 個 底 ， 出 去 食 飯 咪 唔 會 食 得 多 囉 。 」
陳 志 雲 82 年 在 羅 馬 拍 照 時 ， 刻 意 用 袋 遮 住 大 肚 腩 。
92 年 220 磅
92 年 在 商 台 任 職 時 期 ， 陳 志 雲 體 重 達 至 人 生 高 峯 ， 有 220 磅 。
蘋 果 烚 菜 醫 肚
陳 志 雲 每 日 仍 堅 持 跑 步 強 身 健 體 ， 難 怪 早 前 他 擔 任 奧 運 火 炬 手 時 ， 對 短 短 路 程 毫 不 擔 心 。
陳 志 雲 有 四 大 減 肥 金 科 玉 律 ， 除 了 揀 飲 擇 食 外 ， 要 切 忌 吃 得 太 快 太 急 ： 「 食 得 太 快 ， 個 腦 未 收 到 你 飽 嘅 訊 息 ， 你 就 自 然 會 食 多 咗 ， 所 以 要 慢 慢 食 。 另 外 ， 瞓 覺 前 唔 好 進 食 ， 如 果 真 係 餓 到 瞓 唔 到 就 食 個 蘋 果 或 者 烚 碟 菜 。 做 運 動 要 持 之 以 嚟 ， 我 最 初 游 水 減 肥 ， 雖 然 效 果 好 過 跑 步 ， 但 時 間 上 跑 步 較 容 易 遷 就 ， 泳 池 啲 氯 氣 太 勁 ， 對 頭 髮 好 傷 ， 所 以 我 放 棄 游 水 ， 改 為 跑 步 ， 初 初 跑 20 分 鐘 ， 跟 住 30 、 45 、 60 分 鐘 。 初 初 起 步 都 幾 難 ， 跑 兩 三 個 圈 已 經 好 攰 唔 想 跑 ， 我 之 所 以 堅 持 到 係 因 為 見 到 個 老 人 家 日 日 跑 ， 仲 跑 得 好 勁 ， 我 唔 可 以 輸 畀 個 老 人 家 ， 所 以 點 都 堅 持 落 去 。 」
不 少 減 肥 人 士 開 始 減 肥 時 都 鬥 志 激 昂 ， 但 最 終 因 為 欠 缺 恒 心 耐 力 而 半 途 而 廢 ， 陳 志 雲 也 曾 嘗 過 失 敗 ， 幸 好 最 後 給 他 找 到 一 條 良 方 ： 「 要 搵 一 個 恒 久 嘅 原 因 同 信 念 去 減 ， 等 於 14 年 前 我 唔 想 殺 生 而 食 素 一 樣 。 在 我 嚟 講 ， 要 對 自 己 身 體 負 責 、 對 自 己 好 啲 ， 畀 自 己 健 康 啲 ， 呢 個 係 我 一 個 幾 大 嘅 動 力 。 」
半 途 放 棄 好 蠢
陳 志 雲 續 說 ： 「 不 過 ， 並 唔 係 叫 你 完 全 抑 壓 唔 食 ， 我 好 鍾 意 食 雪 糕 同 炸 薯 條 ， 我 想 食 時 就 會 食 ， 但 唔 會 食 咁 多 ， 每 次 只 係 食 少 少 。 噚 日 食 咗 今 日 就 唔 好 食 ， 過 兩 日 再 食 ， 你 可 以 當 呢 樣 嘢 係 獎 勵 ， 如 果 日 日 畀 你 食 ， 可 能 冇 咁 享 受 同 珍 惜 ， 要 記 住 開 步 嗰 吓 咁 難 ， o依 家 放 棄 再 開 始 過 咁 辛 苦 ， 咪 即 係 搵 自 己 笨 ？ 」
身 體 健 康 固 然 要 注 重 ， 但 陳 志 雲 認 為 心 靈 健 康 亦 不 容 忽 略 ： 「 一 定 要 令 自 己 快 樂 ， 唔 好 俾 任 何 嘢 損 害 身 心 健 康 ， 有 幾 多 財 富 都 冇 用 ， 因 為有 健 康 身 體 先 可 以 享 受 人 生 。 」
減 肥 素 餐 單
陳 志 雲 面 前 一 碟 碟 疑 似 蝦 疑 似 魚 的 美 食 ， 其 實 全 是 他 至 愛 的 素 食 。
攝 影 ： 林 德 雄
場 地 ： Misto
早 餐 ： 橙 一 個 、 兩 至 四 隻 烚 蛋 蛋 白 、 一 片 麥 包 、 一 杯 清 水 或 豆 漿 。
午 餐 ： 烚 菜 一 至 兩 碟 ， 或 一 個 代 餐 （ 即 一 條 protein bar ）
下 午 茶 ： 不 經 油 炸 或 鹽 焗 的 果 仁 六 至 八 粒 ， 或 一 片 麥 包 或 麥 餅 、 一 杯 無 糖 咖 啡 或 健 怡 可 樂 或 有 氣 礦 泉 水 。
晚 餐 ： 正 常 用 餐 ， 但 以 蒸 和 烚 烹 調 方 法 為 主 。
陳 志 雲 提 供
食 得 精 明 ： 車 厘 茄 當 小 食
不 同 色 素 的 蔬 菜 有 着 不 同 維 他 命 ， 每 一 款 也 是 陳 志 雲 所 愛 。
陳 志 雲 的 素 菜 世 界 裏 ， 也 可 創 造 出 各 式 各 樣 色 香 味 俱 全 的 美 食 。 紫 色 的 茄 子 、 紅 紅 的 番 茄 、 翠 綠 的 青 瓜 、 又 黃 又 橙 的 燈 籠 椒 和 紅 蘿 蔔 等 ， 不 但 繽 紛 奪 目 ， 而 且 不 同 色 素 有 着 不 同 維 他 命 ， 幾 乎 每 一 款 也 是 陳 志 雲 的 至 愛 。
車 厘 茄 ： 最 愛 當 小 食 吃 ， 因 維 他 命 豐 富 、 抗 氧 化 、 纖 維 素 高 和 滑 腸 。
青 瓜 ： 清 熱 、 利 尿 ， 由 於 毋 須 煮 熟 也 可 生 食 ， 十 分 方 便 ， 所 以 有 時 跟 人 家 飯 局 前 會 先 吃 青 瓜 墊 底 。
茄 子 ： 紫 色 茄 子 維 生 素 含 量 很 高 ， 最 愛 加 上 梅 菜 清 蒸 ， 煮 出 來 效 果 有 點 似 梅 菜 扣 肉 。
紅 蘿 蔔 ： 含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 和 礦 物 質 ， 最 愛 加 上 大 荳 牙 菜 、 粟 米 及 黃 耳 來 煲 湯 。
燈 籠 椒 ： 顏 色 鮮 艷 ， 最 愛 用 來 做 配 菜 。
超 級 巨 B 叫 阿 豬
不 單 止 是 女 大 十 八 變 ， 男 人 一 樣 可 以 變 ， 只 要 有 決 心 ， 沒 有 事 情 是 解 決 不 來 ， 看 陳 志 雲 40 歲 過 後 仍 可 來 個 大 變 身 ， 便 是 最 佳 證 明 。
出 世 （ 11.75 磅 ）
陳 志 雲 出 世 時 肥 到 眼 睛 幾 乎 睜 不 開 ， 家 人 擔 心 他 太 肥 胖 ， 流 汗 時 會 「 醃 」 損 手 手 腳 腳 ， 於 是 用 棉 花 攝 在 手 臂 和 大 髀 罅 。
小 學 （ 120 磅 ）
小 志 雲 小 學 時 早 餐 可 以 一 口 氣 吃 三 個 出 前 一 丁 ， 晚 上 到 上 海 菜 館 吃 兩 大 碗 粗 面 再 加 半 斤 豬 排 ， 食 量 驚 人 ， 難 怪 10 歲 時 體 重 已 高 達 120 磅 。
中 學 四 年 級 （ 150 磅 ）
中 學 時 ， 陳 志 雲 試 過 服 用 減 肥 藥 和 節 食 減 肥 ， 但 功 效 卻 不 持 久 ， 往 往 減 磅 不 久 便 迅 速 打 回 原 形 ； 圖 中 他 加 入 天 主 教 會 受 洗 時 ， 便 是 他 讀 書 時 最 瘦 的 模 樣 。
大 學 畢 業 （ 200 磅 ）
大 學 時 陳 志 雲 修 讀 戲 劇 ， 由 於 老 師 曾 說 不 懂 吸 煙 沒 資 格 學 演 戲 ， 意 思 是 起 碼 要 懂 得 如 何 點 煙 ， 於 是 陳 志 雲 便 嘗 試 學 吸 煙 ， 尤 幸 他 對 煙 味 十 分 抗 拒 ， 所 以 未 因 而 吸 上 癮 。
肥 仔 公 務 員 （ 210 磅 ）
87 年 至 91 年 期 間 ， 陳 志 雲 任 職 香 港 政 府 駐 倫 敦 辦 事 處 高 級 政 務 主 任 ， 於 倫 敦 辦 事 處 接 待 香 港 議 員 王 ＊ 鳴 （ 圖 左 ） 到 訪 ， 當 年 他 體 重 超 過 210 磅 ， 對 行 街 買 衫 完 全 沒 有 興 趣 ， 因 所 有 靚 衫 幾 乎 都 穿 不 下 。
年 初 160 磅
陳 志 雲 在 欄 杆 上 做 一 字 馬 動 作 乃 經 過 長 年 累 月 訓 練 ， 小 朋 友 切 勿 模 仿 。
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