(參考來源: Zespri )
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水果介绍：
Zespri黄金奇异果又被称为Hort 16A，是1992年由一棵原产于北京的母株和一棵原产于桂林的父株共同培植出来的。果味类似哈密瓜、水蜜桃、柑橘的味道，果肉像极了金黄色的阳光，散发着热带水果的风情。果皮光滑、成古铜色，不同于其他品种的奇异果，营养含量较绿色奇异果更高，是令人无法抗拒的水果佳品。
适宜人群：
瘦身健身族，消化不良者，糖尿病患者，心血管疾病患者，免疫低下人群，便秘人群，夜猫子族，脱发护发人群，儿童，皮肤干燥、需肤质保养者。
食用禁忌：
风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。吃完奇异果马上喝牛奶，易引起腹痛、腹泻；有些孩子吃奇异果过敏，食用时一定注意。
营养品评：
奇异果的营养丰富，在水果中处于前列。一颗奇异果能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，是苹果维C含量的20余倍，是肌肤保养的佳品。更重要的是，每 100 克仅含55 卡的低热量，可以多吃又不担心胖！奇异果中含有酪氨酸、泛酸、叶酸和多种氨基酸，对营养头发有很好的作用。常吃奇异果能避免铜元素的缺乏，缺少铜元素可妨碍多种酶和核糖核酸的合成，缺少铜元素还会减少铁的吸收，导致贫血和白发。奇异果还含有优良的膳食纤维，含有抑制癌变的成分谷胱甘，富含精氨酸，对抑制癌症、防治糖尿病、改善心血管有特效。
热量(kcal) | 水分(g) | 蛋白质(g) | 脂肪(g) | 碳水化合物(g) | 膳食纤维(g) | 维生素A(RE) | 维生素B2(mg) | 维生素B6(mg) | 维生素C(mg) | 钠(mg) | 钾(mg) | 钙(mg) | 镁(mg) | 磷(mg) | 铁(mg) | 锌(mg) |
53 | 85 | 1.2 | 0.3 | 12.8 | 2.4 | 16.7 | 0.01 | 0.03 | 87 | 6 | 290 | 26 | 13 | 35 | 0.3 | 0.1 |
食用小贴士：
一般市面上的奇异果为了便于销售都未熟透，果实较硬，放在常温下可长时间保存。食用前可将奇异果和苹果、香蕉等一同放入塑胶袋催熟，或放在常温下2-3天追熟，手感软熟的奇异果食用口感较好，放在冰箱冷藏可保存2-3周。
http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?category=%C0%E7%BEi%BD%D5%B2z&pid=5287
奇異果減肥法 - 嚴浩
2011年07月22日 - 蘋果
白蓮達最近發現了一個簡易有效的減肥法，她每天早起先吃兩個奇異果（獼猴桃），身體居然一天瘦一磅。我覺得很不可思議，上網查了一下，才知道奇異果不但早被當成減肥神品熱炒，還是一個大奇跡：「奇異果是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質。奇異果中的微酸，能促進腸胃蠕動，減少腸胃脹氣。奇異果改善睡眠品質。奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克。果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生眼睛黃斑部病變。奇異果還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，更能治療陽痿。奇異果中含有多種氨基酸，可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。」
只是一項「可作為腦部神經傳導物質」已經了不得！我們有時候太累，明明意識清楚，但無法用語言清楚表達，這便屬於腦部神經無法傳導。腦退化的患者，便是嚴重腦部神經傳導失常，即使改善了行動，但腦部神經傳導功能也很難恢復，奇異果竟然有這個功能！
我外母來看我們的時候，堅持每天讓我們吃一堆獼猴桃，她說這東西很好，我不知道竟然有那麼好。她在我們家的那半個月，我明顯瘦了，當時沒有想到是獼猴桃在發功，還以為外母的威嚴把我肚腩上的脂肪給震了下來。吃獼猴桃要飯前吃，通常一天2到3個便夠了。
奇異果是治病高手 - 嚴浩
2011年07月23日 - 蘋果
奇異果的鈣含量是葡萄柚（西柚）的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，如果要補鈣，奇異果比任何鈣片和所謂加鈣奶產品都有效。
奇異果的維生素Ｃ含量是橙的2倍，有許多人選擇補充維他命Ｃ片，與其食用合成的藥品，不如多吃天然的奇異果。人工合成的維他命是老番發明的，但是經過百年來的應用，老番又說，天然維他命和人工維他命根本不是同一個東西。
奇異果可以減肥，因為能協助身體燃燒糖分與脂肪，而且可以排除水分。奇異果也有人工合成的藥丸，肥艾迪和白蓮達也服用過一段時間，但一點用也沒有，不像直接吃奇異果，一天可以減一磅。加上奇異果又有很多纖維，可以增加飽足感，它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，晚上不吃宵夜，便大大減少腸癌的危險。
奇異果可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養。它所含的豐富果膠及維生素Ｅ，能促使血液迴圈順暢，增進性能力，可降低膽固醇，對心臟健康很有幫助。吃奇異果可改善睡眠品質。
中醫說，奇異果「調中下氣、（這就是說，奇異果對脾虛、腸不健康的人是恩物！）主骨節風、（治風濕，難怪奇異果可以改善怕冷體質與水腫）癱瘓、長年白髮」。連風癱、白髮都可以治！
奇異果還能阻斷致癌物質──亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98％，有抑制癌細胞的作用。還有，果膠果酸等可以給皮膚補充養分，預防黑斑，使皮膚更加美白細膩。明天講奇異果的吃法。
奇異果的吃法 - 嚴浩
2011年07月24日 - 蘋果
奇異果百分之八十的營養在果皮部分，可是奇異果的皮很多毛，怎麼吃？找一塊新的廚房洗碗用的百潔布，表面很粗那種，就可以把皮上的毛擦刮掉。用兩隻刮毛以後的奇異果，加小半杯水，連皮放在攪拌機中攪爛，馬上小口喝下，放久了不喝會氧化。在早餐以前吃最好，從冰箱直接取出的太寒，要先在溫水泡一下。
有位讀者叫自己「長期減肥中女」，來信說：「我幾年前食用奇異果後，不斷咳嗽，足足有多個月，中西藥都試過，所以本人提起奇異果就怕怕。請問奇異果是否屬於寒性呢？」奇異果是寒性，吃後拉肚子不要吃。奇異果與蜂蜜、或者牛奶一起食用會引起腹瀉、腹脹、腹痛。有人還會對奇異果過敏，但是沒有因食用奇異果導致的死亡病例報告。「長期減肥中女」的症狀應該是過敏。
好消息是，老番的「過敏及臨床免疫學期刊」對奇異果有研究報告，發現部分奇異果品種比較不易引發過敏反應。維也納醫學大學報告，他們研究37名對奇異果過敏的成人，發現特定品種奇異果（包括金黃色奇異果）比常見的深綠色海華德（Hayward）奇異果不易引發過敏。綠色奇異果的致敏性蛋白質含量，是金黃色奇異果的50倍。所以「長期減肥中女」，你可以試試金黃色奇異果，如果沒有不良反應，便可以用它減肥了。金黃色奇異果通街有賣！
奇異果的迷思 - 嚴浩
2011年07月30日 - 蘋果
讀者說，看見奇異果80%的營養在果皮，最好連皮吃下，但實在很害怕農藥。我在網上搜了一下，是這樣的，蔬菜水果去農藥：「最好的辦法就是用鹽水浸泡，在清水裏放適量的鹽浸泡大約20分鐘，然後再流水沖洗乾淨。或者把買回來的蔬菜水果放個三四天再吃，部分農藥也會自然地揮發。黃瓜等蔬菜都比較適合用鹽水浸泡去農藥殘留。
不過對於葉類蔬菜來說，用鹽水浸泡反倒得不償失。鹽水會破壞菜葉的細胞膜，不但丟失營養，還更容易讓農藥滲入。葉類蔬菜最好用小蘇打。」
又問，奇異果應該吃生的還是熟的？當然是熟的，為甚麼要吃生的？
大概要食多久才看見減磅成績？這個因人而異。如果是很胖，應該很快見效，但是開始時的瘦是把身體中多餘的水排掉，再往下，便要配合運動，調整飲食習慣，和作息的時間。
我今天收到兩個電郵，一個說「一周了，我每天吃2個，可沒瘦也沒怎麼去廁所，是不是我用的方法和數量不對呢？」一個說「至於減肥磅數，雖沒有一天一磅，也做到了四天減三磅，奇蹟！」沒有任何資料，也就沒有辦法判斷為甚麼會有完全不同的效果。
要一輪嘴問：你是超重的體型嗎？還是一般？你吃宵夜嗎？吃早餐嗎？平時便秘嗎？奇異果有連皮吃嗎？睡得晚嗎？有運動嗎？家人都偏胖嗎？飲食以肉類蛋白質還是以穀物為主？有照我推薦的方法吃嗎？
戀戀奇異果
2011年07月28日
讀者湖水小姐說，「自看過有關吃奇異果可以減肥的文章後，本人依着試了兩天，果然減了兩磅。」她平時沒有便秘，吃奇異果後會上廁所，但不是拉肚子，上後整個人都很舒暢。但是她「吃後也會咳，而且有點暈眩，想來應該是奇異果的寒性所致。」我想她可能有一點奇異果過敏，所以一定要吃金黃色的奇異果。根據資料，金黃色奇異果比較綠色的從多方面比都優勝。她又問：「請問有沒有辦法中和奇異果的寒性？如果我將兩顆奇異果連皮搗爛，混和加了兩片薑片的開水，是否能夠中和奇異果的寒性？」這位小姐很聰明，我自己也是這麼吃的。我也怕寒，先用兩片薑煲水，用濃薑水倒進攪拌機中和奇異果打汁。水要少，否則喝得一肚子水。用湖水小姐的方法一樣可以，或者直接把薑和奇異果一起攪爛也可以，薑的份量自己定。湖水小姐有個非常任務，她說：「今年內我必須減去數十磅，不然將是個很大的遺憾。」我八卦，問她是什麼遺憾，她回信說：「這個是女人的秘密。女人的遺憾十之有九與男人有關，哈哈。我喜歡一個很遙遠的人，但對方不會喜歡我，我今年年尾想去看他，這也應該是最後一次了，也好完結這份迷戀。我很胖，（我不是過了 120磅就要嚷着減肥的那種人），也胖了很多年，我只希望漂漂亮亮的去看這個我一生中曾經最喜歡過的人。是有點儍，但這是我現在唯一要圓的願望。」（明天續）
戀戀奇異果（下）
2011年07月29日
湖水小姐的故事很美麗，也有點傷感。不過，這個傷感是建立在對未來的恐懼上的，如果對自己多一點信心，是否會有不一樣的將來？現在這個故事有兩個傷感點，一個是湖水小姐可能是單戀，那麼不管她是否減肥成功，對方也不會愛她，這是有點傷感，但回頭看一看，如果在過去的生命中沒有那個人也過得不錯，那麼在將來的日子裏，沒有對方只會過得更瀟灑，因為結果已經很清楚了，再沒有幻想，每一天過得實實在在，代替幻想的，是一個個具體的生活計劃，通過自己的努力，為自己畫一條新的彩虹，誰敢說彩虹上面沒有奇蹟？另外一個傷感點，是湖水小姐擔心自己如果減肥不成功，有可能會影響這段感情。如果這份感情真的可以通過減肥來推進，請一定要行動起來，如果因為缺乏信心而不行動，那麼就是性格的悲劇，那是真正的，深層的悲劇，是一個在將來過不了自己的悲劇。
奇異果減肥的最好方法，是早上空腹吃兩個，午飯後 2、 3小時吃兩個，吃奇異果一個半小時以後才吃晚飯，奇異果有融化脂肪的特點，但要給它時間工作。晚飯不要吃脂肪。而且，一定要早睡，要夠 6到 8小時。
湖水小姐又說，「在吃奇異果的同時，她也會做適量運動，及減吃零食肉類等等。」她說得對，只是吃奇異果是不夠的，索性利用這個機會完全改變自己的飲食和起居習慣，使自己一天比一天健康，有健康便自然會美麗，健康美麗，做香港小姐都有份！
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