十八世紀英國科學家發現柑橘類的水果可以有效預防壞血病後，維他命C的便開始廣泛受人重視，直至廿世紀，維他命C的功能更延申至治療感冒、緩和精神緊張、強化免疫系統，如今更使用在美容上，成為美容聖品。
皮膚科醫師黃崇禮表示，目前針對維他命C與肌膚的研究有很多，維他命C被證實有抗氧化的功能，修復肌膚彈性纖維、促進蛋白質及組織的膠原組織，此外，維他命C更可以舒緩肌膚因疲勞所引起的壓力、強化肌膚免疫力，調節皮脂分泌，幫助肌膚天然保濕因子生成，協助肌膚進行天然保濕等功能。
維他命C
市面上自1995年推出維他命C產品應用於美容上後，維他命C的效果便一直為人津津樂道，但維他命C非常容易氧化，氧化後的維他命C就無法再發揮任何功效，因此，儘管維他命的效果大家有目共睹，但其保存期限卻讓研究維命C產品的研發人員大傷腦筋，將新鮮維他命C應用於肌膚上大約可以維持4個小時，如何使其維持更長的時間，並有更完美的功效，就一直是各家保養品的重點。
「左旋維生素C」，可淡化膚色及斑點，是如假包換的維生素C。
左旋維生素C，「左旋」這個詞，對於唸醫學相關科系的人而言，應該不陌生，但對非領域內的消費者，可能是一個全新的詞，而且又與耳熟能詳的維生素C聯在一起，完全符合引起消費者注意的充分必要條件。是結合專業領域的一種行銷方式，的確引起廣泛消費者的注意，也使左旋維生素C在皮膚保養品市場一夜間「鹹魚翻身」。
「左旋」維生素C，中文的「左旋」這兩個字，在一般的教科書或書籍內往往被省略，因為天然的維生素C只有「左旋」一種，沒有「右旋」，因此不需提及「左旋」，只要是專業人員大家都知那就是「維生素C」，不需多加解釋。而一般英文書籍的維生素C為Ascorbic Acid ， 「L」也是被省略掉。但在專業書籍中，例如生物化學，或醫學相關的專業字典裏，維生素C的正式寫法為L-Ascorbic Acid，「L」並不會被省略。
這個「L」，代表希臘文的「Levo」，「左」的意思，在專業上，代表的是這個成份的「旋光性」及其它的化學特性。
相對於「左旋」﹝L-﹞，便有「右旋」﹝D-﹞這個名詞。
維生素C如果是合成的，合成後的產物會有一半是「左旋」，另一半是「右旋」，而「左旋」維生素C才能被人體利用，才具有生理上價值。因此才會有「右旋維生素C無效」的理論出現，迫使各化妝品廠商極力證明自己的產品內所含的都是具有生理價值的「左旋」維生素C。
但是其中的矛盾點是，廠商都強調其公司產品所含的為「天然維生素C」，既然是「天然」維生素C，就不會有含「右旋」維生素C的困擾，其實廠商勿需頻頻解釋。既然「右旋」維生素C沒有生理上的價值，相信也不會有廠商願意用它作為化妝品成份。
在這裏要先釐清一個觀念，有許多的成份﹝維生素C、玻尿酸、膠原蛋白 …﹞，「已經存在體內的」、「萃取來的」與「服用」或「塗抹」的區別，「萃取來的」成份真正可以達到的效果有待釐清。而「服用」或「塗抹」，因作用機制的不同，可能會造成完全「不一樣的結果」，例如酒精，喝酒，酒精被腸胃吸收進入體內，促使血管擴張，血液循環加速，皮膚泛紅，身體會有「溫、熱」的感覺；若是將酒精搽在皮膚上，酒精易揮發的特性，吸收皮膚的溫度而揮發，造成「清涼」的感覺。
維生素C也是一樣，「服用」或「塗抹」維生素C，作用機制也不盡相同。
「服用」的維生素C，進入人體之後，促進膠原蛋白的合成（Collagen），維持結締組織之正常，增進傷口癒合能力；而且可以抗氧化，對抗體內的自由基。這是維生素C在體內功能的一部份。
既然維生素C被廣泛應用於化妝品上，那麼，它對皮膚有什麼助益 ?
維生素C本身是一還原劑﹝簡言之，就是「不穩定」的化學特性，不穩定才具有活性，可以與受質發生化學變化，相對的，如果很穩定，就不易發生化學變化，例如，所謂的「鈍氣」，就是因為它們很「鈍」、不活潑、很安定。﹞，塗抹維生素C，藉著維生素C的不穩定性﹝市售的維生素C片，剛開封時，顏色很正常，放一段時間後，顏色就加深了﹞，理論上可以還原﹝即淡化﹞已經存在皮膚角質層內的黑色素，淡化膚色。理論上儀器也可以幫助維生素C有效滲入皮膚。維生素C也可以幫助清除皮膚因日曬或受刺激所產生的自由基；另外，除非維生素C能進入皮膚的真皮層，否則光用塗抹方式並無法促進皮膚真皮層內膠原蛋白的合成，用「吃的」，效果其實會更好。
只要是「塗抹在皮膚上」的種種理論，都是在「理想狀況」下所得的結果，亦即是純理論的紙上談兵，還必須考慮自己皮膚的狀態、成份的穿透力、濃度、配方﹝油、水、乳化劑等基質﹞等等因素。因此，使用產品沒有達到預期的效果，也不必難過，可能這個產品不適合妳，多試不同品牌，選擇適合妳並能達妳預期效果的產品。
「服用」後在體內所產生的功效，並不代表「塗抹」也有相同的效果。若把「體內」當成為「純理論」，把「體外」當成「實際應用」，那麼理想與現實之間往往都有差距。
「天然的」維生素C固然很吸引人，但天然的維生素C並不會單獨存在，而是存在於各類蔬果之中，不論何種蔬果，所含的維生素C結構都是一樣的，姑且不管某一蔬果含維生素C有多麼豐富，請想一想，萃取、純化維生素C的繁複過程﹝購買大量的蔬果、精密的儀器、眾多的人力 …﹞，再加上包裝、行銷等等費用，妳真的認為妳可以以如此低廉的價格買到嗎？
「合成的」維生素C的生理功能和天然的維生素C完全相同﹝除了有「左旋」、「右旋」的差別之外﹞，因此也不必排斥「合成的」維生素C。
( 網路資訊｜網路情報 )
引用
引用網址：http://blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=olmc&aid=869008
Vitamin C：左旋维生素 C
维生素C对于美容的作用有口皆碑，不仅美白肌肤还有抗衰老作用。
>帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，具有很好的美白功效。
>促进新陈代谢，让已形成的黑色素排出，淡化斑点。
>它还能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象。
>有助于真皮层的胶原蛋白增生，使肌肤看起来有弹性不松弛。
维生素C保存在护肤品中诀窍
可以以水、粉、胶囊等多种形式保存在护肤品中。例如护花呤的中性维C美白干粉要混合精华液一起用，因为粉末状是维生素C最常见的保存形式。
因为维生素C极容易被氧化，阳光、高温、潮湿等都会造成维C氧化变质。想要让维C在皮肤中发挥作用，最好是在最短的有效期间内使用完毕，或者采用即加即用的方法。
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夏日皮肤容易变黑，是由于强烈的太阳光照射皮肤时，会激发并活化位于基底层内的黑色素细胞，催化酪氨酸产生反应，生成黑色素蛋白，然后黑色素蛋白被转移至角质细胞，转移的数量越多，肤色越深。
而维生素C能很好的抑制酪胺酸酶，并能还原黑色素，是还原晒黑肌肤的不二法宝。但是服用维生素C，却不能起到防晒的效果，但是左旋维C却能轻松预防肌肤晒黑。
左旋维生素C是唯一可直接被人体肌肤所吸收的维生素C形式，是目前最安全、有效的美白、抗衰、护肤成份之一，主要有以下美容护肤效果：
1、强效淡化形成的斑点：左旋维生素C能抑制酪胺酸酶及还原黑色素，并淡化已形成的斑点，抑制黑色素形成。
2、防止和减少细纹：左旋维生素C是制造胶原蛋白必须成分，而胶原蛋白是构成真皮的主要成分，若缺乏会影响胶原蛋白的形成,造成皮肤松弛老化，并产生皱纹，愈老化的皮肤所含左旋维生素C的含量愈少，故须随时补充。
3、抗氧化与抗老化：皮肤受到外界环境影响，会形成游离自由基，自由基会破坏正常组织内的胶原蛋白、弹力素，造成老化、产生细纹、皱纹。左旋维生素C能有效中和自由基，改善肌肤纹路，还原受损肌肤，让皮肤紧实有弹性。
4、修复皮肤功能：皮肤因紫外线的照射而产生自由基会伤害肌肤组织，左旋维生素C能中和自由基，使皮肤免于受损，保持健康的组织功能。
夏季是紫外线伤害最强烈的季节，善用左旋维生素C，不仅能够防止及时修复晒黑、晒伤，还可以防止衰老加速，是与防晒品并列的护肤必备品之一。
本文整理自维生素C网，www.richvc.cn
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