木糠布甸，介乎雪糕與奶昔之間的軟滑質感。
材料: 每 100g 淡忌廉 配 1湯匙 煉奶 (加少少雲尼拿精華) 及 20g 馬利餅或消化餅口感會好啲
做法:
(1)馬利餅或消化餅放入保鮮袋, 先用麵棍仆散, 再碌為餅碎 (因馬利餅較硬身, 要用2個保鮮袋, 以免碌的過程中膠袋穿窿)
(2)將淡忌廉打至企身
(3)將煉奶放入淡忌廉內拌勻, 然後放入唧袋
(4)先在餅模內唧上一層忌廉, 然後篩上一層餅碎, 梅花間竹, 直至舖滿為止, 然後用刮刀抹平餅面
(5)放入雪櫃約 2小時, 硬身後即可脫模享用
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