＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊第三十一問＊＊＊
減肥期間要控制油分，究竟吃多少才不超標？
根據健康飲食守則，每日用油不應超過6茶匙．油分除了能直接從食油中攝取外，食物當中其實還有很多”隱藏脂肪”(Hidden Fat)；既屬”隱藏”，當然無法用肉眼看得到．花生，椰子，榴槤，牛油果，皆含”隱藏脂肪”，甚至連蔬菜也有．所以在烹調餸菜時，謹記每餐不要使用超過2茶匙油為理想．
輕盈的水
＊＊＊第三十二問＊＊＊
為甚麼我連飲水都會肥？
其實水是唯一一種不含熱量的營養素，所以飲水絕對不會令人肥；不過水有重量，將有重量的東西放在身上，當然整個人也會”重”了．
正如穿了厚衣，上磅也會較”重”一樣．飲水後上磅，體重自然會”重”了．不過本書開首已說明，我們說一個人”肥”，是指她體內有多餘的”脂肪”，飲水只會令人”重”了，與肥胖並無直接關係．
＊＊＊第三十三問＊＊＊
曾聽聞早上空肚喝水有助清理腸胃，對嗎？究竟喝凍水還是暖水較好
無論甚麼時候喝水，都可以幫助身體排泄廢物．水除了幫助排泄外，還可增加飽脹感，預防便秘，令皮膚更健康．如果有便秘的話，喝暖水更有效軟化糞便．
其實5˚C以下的冰水，更容易讓身體吸收，發揮功效，所以運動員在比賽前宜喝凍水．但對於一般人而言，凍水或暖水也沒有甚麼影響．早上喝水還是晚上喝，純屬個人喜好，只要每日有充足水分便可．
＊＊＊第三十四問＊＊＊
健康守則說，一日要飲八杯水，我真的喝不下這麼多水，怎麼辦？
雖然一日八杯水已成健康守則，但其實每人每日的喝水量會因應性別及體重而有所差異，計算方法如下：
==================
每日所需水分
體重(公斤)x35毫升
==================
例子(一) 80公斤重的Joseph，每日所需水分：
= 80公斤x35毫升 = 2,800毫升(約11杯)
例子(二) 45公斤重的Kitty，每日所需水分：
= 45公斤x35毫升 = 1,575毫升(約6杯)
人體每日不一定要八杯”水”，你還可選擇各類口味的飲品，如湯，汽水，果汁，茶，咖啡等．但要注意，茶和咖啡有利尿作用，所以一杯茶或咖啡只當作半杯水分計算．
五味雜陳
＊＊＊第三十五問＊＊＊
減肥期間食物要清淡，用鹽分量有準則嗎？
攝取過多鹽分，容易令身體積水，引致高血壓及增加腎臟負荷，所以我們會建議減肥人士在減肥期間每餐使用不過於1/3茶匙鹽(或1/2茶匙豉油)．差不多所有食物(就算是天然食物)當中都有鹽分，人體根本不需要額外補充太多食鹽，市面有些低鈉鹽及低鈉豉油出售，其中所含鈉質較普通產品低，可適當分量使用．一般低鈉鹽通常含高鉀，患有腎病的人不宜吸收太多鉀質．
鈉質能維持心肌及神經的傳送，調節體內的酸鹼度，令血壓保持正常；但進食過量同樣會容易導致身體積水，令血壓上升．我們從日常天然的食物及普通食鹽裏也能攝取足夠鈉質，所以在一般情況下，身體很少會缺乏鈉質．
減肥期間要控制油分，究竟吃多少才不超標？
根據健康飲食守則，每日用油不應超過6茶匙．油分除了能直接從食油中攝取外，食物當中其實還有很多”隱藏脂肪”(Hidden Fat)；既屬”隱藏”，當然無法用肉眼看得到．花生，椰子，榴槤，牛油果，皆含”隱藏脂肪”，甚至連蔬菜也有．所以在烹調餸菜時，謹記每餐不要使用超過2茶匙油為理想．
輕盈的水
＊＊＊第三十二問＊＊＊
為甚麼我連飲水都會肥？
其實水是唯一一種不含熱量的營養素，所以飲水絕對不會令人肥；不過水有重量，將有重量的東西放在身上，當然整個人也會”重”了．
正如穿了厚衣，上磅也會較”重”一樣．飲水後上磅，體重自然會”重”了．不過本書開首已說明，我們說一個人”肥”，是指她體內有多餘的”脂肪”，飲水只會令人”重”了，與肥胖並無直接關係．
＊＊＊第三十三問＊＊＊
曾聽聞早上空肚喝水有助清理腸胃，對嗎？究竟喝凍水還是暖水較好
無論甚麼時候喝水，都可以幫助身體排泄廢物．水除了幫助排泄外，還可增加飽脹感，預防便秘，令皮膚更健康．如果有便秘的話，喝暖水更有效軟化糞便．
其實5˚C以下的冰水，更容易讓身體吸收，發揮功效，所以運動員在比賽前宜喝凍水．但對於一般人而言，凍水或暖水也沒有甚麼影響．早上喝水還是晚上喝，純屬個人喜好，只要每日有充足水分便可．
＊＊＊第三十四問＊＊＊
健康守則說，一日要飲八杯水，我真的喝不下這麼多水，怎麼辦？
雖然一日八杯水已成健康守則，但其實每人每日的喝水量會因應性別及體重而有所差異，計算方法如下：
==================
每日所需水分
體重(公斤)x35毫升
==================
例子(一) 80公斤重的Joseph，每日所需水分：
= 80公斤x35毫升 = 2,800毫升(約11杯)
例子(二) 45公斤重的Kitty，每日所需水分：
= 45公斤x35毫升 = 1,575毫升(約6杯)
人體每日不一定要八杯”水”，你還可選擇各類口味的飲品，如湯，汽水，果汁，茶，咖啡等．但要注意，茶和咖啡有利尿作用，所以一杯茶或咖啡只當作半杯水分計算．
五味雜陳
＊＊＊第三十五問＊＊＊
減肥期間食物要清淡，用鹽分量有準則嗎？
攝取過多鹽分，容易令身體積水，引致高血壓及增加腎臟負荷，所以我們會建議減肥人士在減肥期間每餐使用不過於1/3茶匙鹽(或1/2茶匙豉油)．差不多所有食物(就算是天然食物)當中都有鹽分，人體根本不需要額外補充太多食鹽，市面有些低鈉鹽及低鈉豉油出售，其中所含鈉質較普通產品低，可適當分量使用．一般低鈉鹽通常含高鉀，患有腎病的人不宜吸收太多鉀質．
鈉質能維持心肌及神經的傳送，調節體內的酸鹼度，令血壓保持正常；但進食過量同樣會容易導致身體積水，令血壓上升．我們從日常天然的食物及普通食鹽裏也能攝取足夠鈉質，所以在一般情況下，身體很少會缺乏鈉質．
＊＊＊第三十六問＊＊＊
我喜歡甜食，減肥期間可以用代糖嗎？
真糖(一般的糖)如砂糖，片糖，冰糖等，都含有卡路里，多吃除了會蛀牙外，亦極容易致胖．除了提供熱量外，糖並不提供特別營養給人體．所以減肥期間應戒真糖．
代糖本身也不含營養素，對身體亦無其他特別效用，但甜度極高，熱量奇低，故此代糖的面世，對於嗜甜人士及糖尿病患者真是一個莫大喜訊，使用少許己能為食物添上甜味．市面現有很多食物會加入代糖以增加其甜味．
過去曾有實驗證明，老鼠進食過量代糖而患癌的個案，但一般相信，現時市面流行的代糖，都可安全使用的．但由於代糖始終是化學物質，對人體未必有害卻也沒有益處，所以不宜過量使用，建議每日使用不多於兩包代糖或以一罐健怡汽水為限．
＊＊＊第三十七問＊＊＊
除鹽和糖以外，我們還可以用甚麼配料來增加食物的味道？
要令食物味美健康，可多用天然調味料．以下調味料的熱量較低，烹調時可以多使用．
健康調味料：蒜頭，薑，葱，胡椒，檸檬，陳皮，白醋，新鮮辣椒，花椒，八角
調味料中，以蒜頭的營養價值最高．蒜頭含蒜素(Allicin)，可以清除積聚在血管內的膽固醇，減低體內血脂，患有血脂過高又不怕蒜頭味人士，不妨多吃．
除了以上調味料外，還可利用不同食物材料來增加食物的味道，冬菇，蝦米，瑤柱等，都是上乘的配料．
＊＊＊第三十八問＊＊＊
聽說辣椒可以幫助燃脂肪，多吃辣的食物是否有助減肥？
研究指出，進食辣椒後，澱粉質代謝會比正常速度快，表示能消耗較多熱量．但因所消耗的熱量始終微不足道，所以並不能有效達到燒脂作用．
雖然如此，但紅辣椒所含的”番椒晶素”(Cadsaicin)確對人體有益．
減肥疑惑
＊＊＊第三十九問＊＊＊
減肥期間是不是”少吃多餐”更好？
小朋友，青少年及活動量大的勞動成人可因應需要而調節進餐的次數及分量．但如果你是”為食一族”，少吃多餐可能會令你胃口大開，愈吃愈多，最終反而令你”減肥”變”增肥”．
以一個普通的OL來說，正常三餐已足夠，若在減肥前已有1日4餐(下午茶)的需要，可在減肥期間以健康的食物如梳打餅，火腿三文治，生果等作為下午茶，避免因少吃一餐而導致晚餐食量大大提高，破壞減肥大計！如無必要，還是以每日三正餐最為理想．
＊＊＊第四十問＊＊＊
晚間經常要進修或加班，導致很晚才吃晚飯，是否表示減肥無望？
其實晚間進修或加班的減肥人士，所遇見飲食上最大的問題，就是進食時間太晚，之後不久便睡覺．睡眠時，新陳代謝下降，食物的能量無法消耗，自然變成脂肪，儲存起來．不過只要略作調校，一樣能衝破種種減肥障礙的．
下班後加班或上學進食一份三文治，一碗魚蛋麵，又或將晚餐提早，都是理想做法．在加班或上學中途，不妨以一個生果作零食．回家後亦可以以生果和烚菜作晚點，儘量於進食2-3小時後才睡覺，那便較不容易致肥．
我喜歡甜食，減肥期間可以用代糖嗎？
真糖(一般的糖)如砂糖，片糖，冰糖等，都含有卡路里，多吃除了會蛀牙外，亦極容易致胖．除了提供熱量外，糖並不提供特別營養給人體．所以減肥期間應戒真糖．
代糖本身也不含營養素，對身體亦無其他特別效用，但甜度極高，熱量奇低，故此代糖的面世，對於嗜甜人士及糖尿病患者真是一個莫大喜訊，使用少許己能為食物添上甜味．市面現有很多食物會加入代糖以增加其甜味．
過去曾有實驗證明，老鼠進食過量代糖而患癌的個案，但一般相信，現時市面流行的代糖，都可安全使用的．但由於代糖始終是化學物質，對人體未必有害卻也沒有益處，所以不宜過量使用，建議每日使用不多於兩包代糖或以一罐健怡汽水為限．
＊＊＊第三十七問＊＊＊
除鹽和糖以外，我們還可以用甚麼配料來增加食物的味道？
要令食物味美健康，可多用天然調味料．以下調味料的熱量較低，烹調時可以多使用．
健康調味料：蒜頭，薑，葱，胡椒，檸檬，陳皮，白醋，新鮮辣椒，花椒，八角
調味料中，以蒜頭的營養價值最高．蒜頭含蒜素(Allicin)，可以清除積聚在血管內的膽固醇，減低體內血脂，患有血脂過高又不怕蒜頭味人士，不妨多吃．
除了以上調味料外，還可利用不同食物材料來增加食物的味道，冬菇，蝦米，瑤柱等，都是上乘的配料．
＊＊＊第三十八問＊＊＊
聽說辣椒可以幫助燃脂肪，多吃辣的食物是否有助減肥？
研究指出，進食辣椒後，澱粉質代謝會比正常速度快，表示能消耗較多熱量．但因所消耗的熱量始終微不足道，所以並不能有效達到燒脂作用．
雖然如此，但紅辣椒所含的”番椒晶素”(Cadsaicin)確對人體有益．
減肥疑惑
＊＊＊第三十九問＊＊＊
減肥期間是不是”少吃多餐”更好？
小朋友，青少年及活動量大的勞動成人可因應需要而調節進餐的次數及分量．但如果你是”為食一族”，少吃多餐可能會令你胃口大開，愈吃愈多，最終反而令你”減肥”變”增肥”．
以一個普通的OL來說，正常三餐已足夠，若在減肥前已有1日4餐(下午茶)的需要，可在減肥期間以健康的食物如梳打餅，火腿三文治，生果等作為下午茶，避免因少吃一餐而導致晚餐食量大大提高，破壞減肥大計！如無必要，還是以每日三正餐最為理想．
＊＊＊第四十問＊＊＊
晚間經常要進修或加班，導致很晚才吃晚飯，是否表示減肥無望？
其實晚間進修或加班的減肥人士，所遇見飲食上最大的問題，就是進食時間太晚，之後不久便睡覺．睡眠時，新陳代謝下降，食物的能量無法消耗，自然變成脂肪，儲存起來．不過只要略作調校，一樣能衝破種種減肥障礙的．
下班後加班或上學進食一份三文治，一碗魚蛋麵，又或將晚餐提早，都是理想做法．在加班或上學中途，不妨以一個生果作零食．回家後亦可以以生果和烚菜作晚點，儘量於進食2-3小時後才睡覺，那便較不容易致肥．
＊＊＊第四十一問＊＊＊
進食後宜立刻坐下來嗎？
一般人都以為進食後立刻坐下來會容易有肚腩，其實這說法是無根據的．真正的意思是進食後要避免作靜態活動，例如：睡覺，看書，坐下等，因為靜態活動消耗量小，所以容易致肥．其實進食後應該作一些簡單活動，做家務或散步等都可，這樣可以幫助消化及燃燒多餘熱量，亦可避免多餘脂肪積聚．
＊＊＊第四十二問＊＊＊
甚麼叫”行為修正”？有甚麼要注意的地方？
“行為修正”(Behaviour Modification)是指改變一些不良的行為和習慣，主要有兩大方面要注意：飲食及生活習慣．
不良的飲食習慣 行為修正
＊暴飲暴食 每餐吃七成飽
＊嗜肥嗜甜嗜零食 戒除零食，肥膩及甜食
＊三餐在外吃 減少出外飲食
＊每餐5分鐘內完成 每餐進食時間20分鐘或以上
＊每餐不定時不定量 三餐定時定量
不良的生活習慣 行為修正
＊並無運動習慣 維持每星期3次運動
＊進餐後坐下看電視 進食後散步30分鐘
＊多坐 多站
＊多站 多行
＊餐後立即睡覺 餐後最少3小時才可睡覺
＊＊＊第四十三問＊＊＊
晚飯後仍感肚餓，如何是好？
若晚飯後偶感肚餓，不妨在晚餐後吃一生果(蘋果和香蕉纖維較高，能增加飽脹感)．若然仍感肚餓，你可以再吃6片梳打餅或1片麵包．
不過若然你經常在飯後感覺肚餓，可以在晚餐中多加一些高纖維食物，如糙米飯，深綠色的蔬菜，如菜心，芥蘭，白菜等．有輕微而可以容忍的肚餓感，在減肥期間是正常且必需的．
＊＊＊第四十四問＊＊＊
我家人全部是肥胖人士，我也長得很肥，這就是”遺傳性肥胖”嗎？
研究顯示，父母隻方均屬肥胖的話，子女有8成機會過胖，子女則有4成機會肥胖：若父母皆體重適中，其子女仍然有2成機會會成為肥胖人士．
不過肥胖的成因除了是遺傳性外，後天的飲食習慣，活動量，生活習慣以至藥物的使用等，亦同樣有機會導致身體肥胖．在一個暴飲暴食，飲食習慣不佳又欠缺做運動的家庭中長大，耳濡自染下，自然容易肥胖．姑勿論肥胖成因為何，最重要是後天能夠加以補救及修正．
＊＊＊第四十五問＊＊＊
遺傳性肥胖人士有機會減肥成功嗎？
“遺傳性肥胖”者，其身體擁有的脂肪細胞”數目”比正常人多，而脂肪細胞的”體積”亦比正常人大，但這並不表示不能成功減肥．
脂肪細胞的數量在成年以後會保持不變，但細胞的體積卻可以經後天減肥而變得愈來愈細，體重自然減輕．人就像一部汽車，食物和油分就像汽油，如果你控制食量和油分的攝取量，體內便不會有足夠的燃料去運作，於是便會釋放早前儲備的能量(脂肪)來供應身體所需，這樣便可以達至減肥的效果．
進食後宜立刻坐下來嗎？
一般人都以為進食後立刻坐下來會容易有肚腩，其實這說法是無根據的．真正的意思是進食後要避免作靜態活動，例如：睡覺，看書，坐下等，因為靜態活動消耗量小，所以容易致肥．其實進食後應該作一些簡單活動，做家務或散步等都可，這樣可以幫助消化及燃燒多餘熱量，亦可避免多餘脂肪積聚．
＊＊＊第四十二問＊＊＊
甚麼叫”行為修正”？有甚麼要注意的地方？
“行為修正”(Behaviour Modification)是指改變一些不良的行為和習慣，主要有兩大方面要注意：飲食及生活習慣．
不良的飲食習慣 行為修正
＊暴飲暴食 每餐吃七成飽
＊嗜肥嗜甜嗜零食 戒除零食，肥膩及甜食
＊三餐在外吃 減少出外飲食
＊每餐5分鐘內完成 每餐進食時間20分鐘或以上
＊每餐不定時不定量 三餐定時定量
不良的生活習慣 行為修正
＊並無運動習慣 維持每星期3次運動
＊進餐後坐下看電視 進食後散步30分鐘
＊多坐 多站
＊多站 多行
＊餐後立即睡覺 餐後最少3小時才可睡覺
＊＊＊第四十三問＊＊＊
晚飯後仍感肚餓，如何是好？
若晚飯後偶感肚餓，不妨在晚餐後吃一生果(蘋果和香蕉纖維較高，能增加飽脹感)．若然仍感肚餓，你可以再吃6片梳打餅或1片麵包．
不過若然你經常在飯後感覺肚餓，可以在晚餐中多加一些高纖維食物，如糙米飯，深綠色的蔬菜，如菜心，芥蘭，白菜等．有輕微而可以容忍的肚餓感，在減肥期間是正常且必需的．
＊＊＊第四十四問＊＊＊
我家人全部是肥胖人士，我也長得很肥，這就是”遺傳性肥胖”嗎？
研究顯示，父母隻方均屬肥胖的話，子女有8成機會過胖，子女則有4成機會肥胖：若父母皆體重適中，其子女仍然有2成機會會成為肥胖人士．
不過肥胖的成因除了是遺傳性外，後天的飲食習慣，活動量，生活習慣以至藥物的使用等，亦同樣有機會導致身體肥胖．在一個暴飲暴食，飲食習慣不佳又欠缺做運動的家庭中長大，耳濡自染下，自然容易肥胖．姑勿論肥胖成因為何，最重要是後天能夠加以補救及修正．
＊＊＊第四十五問＊＊＊
遺傳性肥胖人士有機會減肥成功嗎？
“遺傳性肥胖”者，其身體擁有的脂肪細胞”數目”比正常人多，而脂肪細胞的”體積”亦比正常人大，但這並不表示不能成功減肥．
脂肪細胞的數量在成年以後會保持不變，但細胞的體積卻可以經後天減肥而變得愈來愈細，體重自然減輕．人就像一部汽車，食物和油分就像汽油，如果你控制食量和油分的攝取量，體內便不會有足夠的燃料去運作，於是便會釋放早前儲備的能量(脂肪)來供應身體所需，這樣便可以達至減肥的效果．
＊＊＊第四十六問＊＊＊
市面的排毒產品能有助減肥嗎？
現時市面聲稱有減肥作用的排毒產品，其實往往含有輕瀉劑，當身體水分和廢物被排出體外時，體重自然會下降，這只能代表你”輕”了，但並不代表你”瘦”了，因為這些產品並沒有減脂作用．
謹記想要有想的減肥效果，要透過飲食控制和運動才能達到．
＊＊＊第四十七問＊＊＊
一般的茶有消脂作用嗎？
一般”紅”或”綠”茶並無消脂作用．現時市面加入輕瀉劑或利尿劑的消脂茶，服用後會令身體輕瀉或小便頻繁，令體重下降，達到輕微減”重”效果．不過，它們可以消脂減脂之說，則至今仍無科學證據支持．
反之，飲用這類產品過多的話，會令身體失去大量水分，不加以補充，身體會感到疲倦．長期服用消脂茶，可能令腸道習慣性依賴這些物質排泄，使腸道失去原來應有的蠕動功能，一旦停止飲用，排便便會有困難．
不過茶亦含有兒茶素(Catechins)，具防癌功效，而未經發酵的茶如綠茶，含豐富維他命C，有抗氧化作用，能延遲衰老．所以清茶可以多喝，但消脂茶是可以不必了．
＊＊＊第四十八問＊＊＊
市面標榜無糖，低脂的食品是否可以信賴？
很多製造商為吸引消費者購買其產品，會在產品上標榜”低脂”，”低糖”或”不含膽固醇”，不過這些標籤往往充斥誤導成分．
某果汁聲稱”無加糖”，但這並不代表此果汁真的不含糖分，因為果汁本身就有天然糖分，自然也有熱量．
廣告商標榜粟米油”絕無膽固醇”，誤導消費者以為粟米油比較健康，可以多吃；但事實上所有植物油都不含膽固醇，並且無論何種油類，熱量也是一樣多．所以如果你懂得閱讀標籤，便不會被產品商誤導了．
＊＊＊第四十九問＊＊＊
減肥期間需要進食維他命丸嗎？
很多人以為多種維他命丸會致肥，但是維他命丸其實只是食物營養補充劑，本身不含熱量，所以不會致肥；不過也需注意，不是每位減肥人士也需要進食維他命丸的．
減肥人士遇以下情況，適宜進食多種維他命丸：
＊減肥療程長達3個月或以上；
＊仍在發育中人士(兒童及青少年)；
＊減肥餐單低於1,200卡路里；
＊有偏食習慣的人士．
＊＊＊第五十問＊＊＊
服用維他命丸後會容易感到肚餓，何解？
很多維他命丸也含有氫氯酸(Hydrochloric Acid)和維他命C，這兩種物質會增加胃酸分泌，令身體出現肚餓的感覺．
其實維他命丸宜與餐同服用，之後飲用大量開水，讓食物中的脂肪和水分幫助身體吸收丸內的”水溶性維他命”(Water Soluble Vitamins)B和C，以及”脂溶維他命”(Fat Soluble Vitamins)A，D，E和K，這樣身體才能更有效吸收所有營養素，你也不會因為服用維他命丸而感到肚餓．
市面的排毒產品能有助減肥嗎？
現時市面聲稱有減肥作用的排毒產品，其實往往含有輕瀉劑，當身體水分和廢物被排出體外時，體重自然會下降，這只能代表你”輕”了，但並不代表你”瘦”了，因為這些產品並沒有減脂作用．
謹記想要有想的減肥效果，要透過飲食控制和運動才能達到．
＊＊＊第四十七問＊＊＊
一般的茶有消脂作用嗎？
一般”紅”或”綠”茶並無消脂作用．現時市面加入輕瀉劑或利尿劑的消脂茶，服用後會令身體輕瀉或小便頻繁，令體重下降，達到輕微減”重”效果．不過，它們可以消脂減脂之說，則至今仍無科學證據支持．
反之，飲用這類產品過多的話，會令身體失去大量水分，不加以補充，身體會感到疲倦．長期服用消脂茶，可能令腸道習慣性依賴這些物質排泄，使腸道失去原來應有的蠕動功能，一旦停止飲用，排便便會有困難．
不過茶亦含有兒茶素(Catechins)，具防癌功效，而未經發酵的茶如綠茶，含豐富維他命C，有抗氧化作用，能延遲衰老．所以清茶可以多喝，但消脂茶是可以不必了．
＊＊＊第四十八問＊＊＊
市面標榜無糖，低脂的食品是否可以信賴？
很多製造商為吸引消費者購買其產品，會在產品上標榜”低脂”，”低糖”或”不含膽固醇”，不過這些標籤往往充斥誤導成分．
某果汁聲稱”無加糖”，但這並不代表此果汁真的不含糖分，因為果汁本身就有天然糖分，自然也有熱量．
廣告商標榜粟米油”絕無膽固醇”，誤導消費者以為粟米油比較健康，可以多吃；但事實上所有植物油都不含膽固醇，並且無論何種油類，熱量也是一樣多．所以如果你懂得閱讀標籤，便不會被產品商誤導了．
＊＊＊第四十九問＊＊＊
減肥期間需要進食維他命丸嗎？
很多人以為多種維他命丸會致肥，但是維他命丸其實只是食物營養補充劑，本身不含熱量，所以不會致肥；不過也需注意，不是每位減肥人士也需要進食維他命丸的．
減肥人士遇以下情況，適宜進食多種維他命丸：
＊減肥療程長達3個月或以上；
＊仍在發育中人士(兒童及青少年)；
＊減肥餐單低於1,200卡路里；
＊有偏食習慣的人士．
＊＊＊第五十問＊＊＊
服用維他命丸後會容易感到肚餓，何解？
很多維他命丸也含有氫氯酸(Hydrochloric Acid)和維他命C，這兩種物質會增加胃酸分泌，令身體出現肚餓的感覺．
其實維他命丸宜與餐同服用，之後飲用大量開水，讓食物中的脂肪和水分幫助身體吸收丸內的”水溶性維他命”(Water Soluble Vitamins)B和C，以及”脂溶維他命”(Fat Soluble Vitamins)A，D，E和K，這樣身體才能更有效吸收所有營養素，你也不會因為服用維他命丸而感到肚餓．
＊＊＊第五十一問＊＊＊
為求瘦美，我用腰封限制自己的食量，是上策嗎？
身體長期箍著腰封，容易令胃部不適及呼吸困難，影響健康，當然不建議使用．
培養自己對食物的敏感度，對飲食分量的控制，較以上述方法來約束自己來得更有效和持久．
＊＊＊第五十二問＊＊＊
進食中西藥會影響減肥進度嗎？
多數服用類固醇及荷爾蒙藥的人，會有體重上升的副作用；而一些利尿劑則會令人身體排出水分，令體重下降．服用這些藥物又想進行減肥計劃的話，可詣問醫生的意見，不過無論如何，遵守均衡飲食守則，多做運動，不讓脂肪囤積，這樣才能令你生活得更健康！
＊＊＊第五十三問＊＊＊
減肥會導致脫髮嗎？
脫髮的成因眾多：壓力，缺乏蛋白質及鐵質，甲狀腺，荷爾蒙，皮膚分泌出現問題……如果你以均衡飲食的方法來減肥，身體有攝取充分養分，則出現脫髮毛病可能與飲食無關，宜諮詢醫生意見．如果你選用坊間的地獄式減肥法：食量少，吸收蛋白質及鐵質不足，則出現脫髮現象是你飲食不得宜所致．
對秀髮有益的食物
＊含豐富蛋白質的豬肉，雞肉，魚，豆類等．
＊含豐富鐵質的牛肉，深綠色的葉菜，紅腰豆，肝臟等．
＊＊＊第五十四問＊＊＊
減肥會導致便秘嗎？
便秘(Constipation)是指排便困難，糞便又乾又硬，有便意但排不出．如果你胡亂節食，確容易出現便秘情況．
導致便秘的胡亂節食情況
＊飲食不均衡
＊缺乏纖維素
＊缺乏油分
＊喝水不足
＊食物分量太不足
以上各種情況，會令身體腸部蠕動緩慢……久而久之形成便秘．要徹底改善便秘情況，適宜從飲食著手，每天最少吃4碗蔬菜及2個生果，令身體每日攝取25-30克纖維素，另外，每日可使用最多6茶匙油，不宜完全戒油；飲用8杯水，作適量柔軟體操，確保腸部蠕動順暢，自然不出現便秘情況．
＊＊＊第五十五問＊＊＊
減肥會影響月經周期嗎？
減肥可能會影響內分泌，有些女士可能月經周期遲了，有些則可能由”四季”經改為”月經”，但種種情況也屬常見；當身體磅數日漸穩定下來，周期便會回復正常，如有任何疑問，你可以諮詢你的家庭醫生．
為求瘦美，我用腰封限制自己的食量，是上策嗎？
身體長期箍著腰封，容易令胃部不適及呼吸困難，影響健康，當然不建議使用．
培養自己對食物的敏感度，對飲食分量的控制，較以上述方法來約束自己來得更有效和持久．
＊＊＊第五十二問＊＊＊
進食中西藥會影響減肥進度嗎？
多數服用類固醇及荷爾蒙藥的人，會有體重上升的副作用；而一些利尿劑則會令人身體排出水分，令體重下降．服用這些藥物又想進行減肥計劃的話，可詣問醫生的意見，不過無論如何，遵守均衡飲食守則，多做運動，不讓脂肪囤積，這樣才能令你生活得更健康！
＊＊＊第五十三問＊＊＊
減肥會導致脫髮嗎？
脫髮的成因眾多：壓力，缺乏蛋白質及鐵質，甲狀腺，荷爾蒙，皮膚分泌出現問題……如果你以均衡飲食的方法來減肥，身體有攝取充分養分，則出現脫髮毛病可能與飲食無關，宜諮詢醫生意見．如果你選用坊間的地獄式減肥法：食量少，吸收蛋白質及鐵質不足，則出現脫髮現象是你飲食不得宜所致．
對秀髮有益的食物
＊含豐富蛋白質的豬肉，雞肉，魚，豆類等．
＊含豐富鐵質的牛肉，深綠色的葉菜，紅腰豆，肝臟等．
＊＊＊第五十四問＊＊＊
減肥會導致便秘嗎？
便秘(Constipation)是指排便困難，糞便又乾又硬，有便意但排不出．如果你胡亂節食，確容易出現便秘情況．
導致便秘的胡亂節食情況
＊飲食不均衡
＊缺乏纖維素
＊缺乏油分
＊喝水不足
＊食物分量太不足
以上各種情況，會令身體腸部蠕動緩慢……久而久之形成便秘．要徹底改善便秘情況，適宜從飲食著手，每天最少吃4碗蔬菜及2個生果，令身體每日攝取25-30克纖維素，另外，每日可使用最多6茶匙油，不宜完全戒油；飲用8杯水，作適量柔軟體操，確保腸部蠕動順暢，自然不出現便秘情況．
＊＊＊第五十五問＊＊＊
減肥會影響月經周期嗎？
減肥可能會影響內分泌，有些女士可能月經周期遲了，有些則可能由”四季”經改為”月經”，但種種情況也屬常見；當身體磅數日漸穩定下來，周期便會回復正常，如有任何疑問，你可以諮詢你的家庭醫生．
＊＊＊第五十六問＊＊＊
月經來臨前，我的胃口好像特別大，這會否破壞我的減肥大計？
聽過”經前症”(PMS: Premenstrual Syndromes)嗎？女性會因為經期影響內分泌而出現小腹及乳房腫脹，疼痛，脾氣暴躁及出現暴食傾向等徵狀．
市面一種稱月見草油(Primose Oil)的補充丸，能有助部分婦女減輕經前症的功效，可以一試．
減肥期間我可以吃……嗎?
＊＊＊第五十七問＊＊＊
日式拉麵？
日式拉麵被一層油包著，大增其熱量，故此在減肥期間並不建議食用．日式食肆以豬骨或麵豉來烹調的湯底，亦有很高的脂肪及鹽量，食用後令身體積水，增加體重．較佳選擇是冷麵，因為它並未經油炸處理，亦沒有使用湯底烹調，所以熱量較低．
當然，在選擇任何食物時，也要考慮食物的配搭，在肥叉燒，肥牛肉，炸豬扒，以及瘦肉片，魚蛋，牛丸兩個組合之間，你懂得選擇嗎？
＊＊＊第五十八問＊＊＊
壽司？
6件壽司飯相等於1碗飯的熱量，將魚生疊至1隻麻雀牌大小，則有1份肉的分量．選擇壽司時，需要考慮配搭哪一種魚生．一般較肥美的魚生(如帶有較多白色橫紋的三文魚)，吞拿魚腩等，脂肪含量較高，熱量亦高．
＊＊＊第五十九問＊＊＊
白粥齋腸粉？
1碗白粥相等於1/3碗白飯的分量，含有豐富澱粉質，且不含脂肪，能提供身體熱量．不過如能配以魚片，皮蛋瘦肉，瘦豬肉或牛肉，可提高白粥的營養價值，是個”更好”選擇．在早上時段進食一些肉類，能提供身體蛋白質，整個人也會精神一點啊！
至於齋腸粉，生產商為了增加腸粉口感，使其更軟滑，往往在製造過程中加上一層油來蒸製，因而提高了腸粉的熱量，進食時若再配以麻醬和甜醬，熱量又再增加，在減肥期間也需加以注意．
＊＊＊第六十問＊＊＊
炒飯？
在食肆吃炒飯，熱量一定很高．普通1碗飯(主要材料：白飯1碗，雞蛋1隻，3茶匙油)，已有450卡路里，如能在家中自行炮製，就可以控制油分，令卡路里大減．
只要用易潔鑊，下1茶匙油，同等分量及材料的炒飯，已減為350卡路里；雖知日增100卡路里，1個月後便會增加1磅(1磅=3,500卡路里)，1年後即10磅，正是小數怕長計．
一碗低油炒飯再加上雜菜豆，就變成一份均衡的餐食了．
月經來臨前，我的胃口好像特別大，這會否破壞我的減肥大計？
聽過”經前症”(PMS: Premenstrual Syndromes)嗎？女性會因為經期影響內分泌而出現小腹及乳房腫脹，疼痛，脾氣暴躁及出現暴食傾向等徵狀．
市面一種稱月見草油(Primose Oil)的補充丸，能有助部分婦女減輕經前症的功效，可以一試．
減肥期間我可以吃……嗎?
＊＊＊第五十七問＊＊＊
日式拉麵？
日式拉麵被一層油包著，大增其熱量，故此在減肥期間並不建議食用．日式食肆以豬骨或麵豉來烹調的湯底，亦有很高的脂肪及鹽量，食用後令身體積水，增加體重．較佳選擇是冷麵，因為它並未經油炸處理，亦沒有使用湯底烹調，所以熱量較低．
當然，在選擇任何食物時，也要考慮食物的配搭，在肥叉燒，肥牛肉，炸豬扒，以及瘦肉片，魚蛋，牛丸兩個組合之間，你懂得選擇嗎？
＊＊＊第五十八問＊＊＊
壽司？
6件壽司飯相等於1碗飯的熱量，將魚生疊至1隻麻雀牌大小，則有1份肉的分量．選擇壽司時，需要考慮配搭哪一種魚生．一般較肥美的魚生(如帶有較多白色橫紋的三文魚)，吞拿魚腩等，脂肪含量較高，熱量亦高．
＊＊＊第五十九問＊＊＊
白粥齋腸粉？
1碗白粥相等於1/3碗白飯的分量，含有豐富澱粉質，且不含脂肪，能提供身體熱量．不過如能配以魚片，皮蛋瘦肉，瘦豬肉或牛肉，可提高白粥的營養價值，是個”更好”選擇．在早上時段進食一些肉類，能提供身體蛋白質，整個人也會精神一點啊！
至於齋腸粉，生產商為了增加腸粉口感，使其更軟滑，往往在製造過程中加上一層油來蒸製，因而提高了腸粉的熱量，進食時若再配以麻醬和甜醬，熱量又再增加，在減肥期間也需加以注意．
＊＊＊第六十問＊＊＊
炒飯？
在食肆吃炒飯，熱量一定很高．普通1碗飯(主要材料：白飯1碗，雞蛋1隻，3茶匙油)，已有450卡路里，如能在家中自行炮製，就可以控制油分，令卡路里大減．
只要用易潔鑊，下1茶匙油，同等分量及材料的炒飯，已減為350卡路里；雖知日增100卡路里，1個月後便會增加1磅(1磅=3,500卡路里)，1年後即10磅，正是小數怕長計．
一碗低油炒飯再加上雜菜豆，就變成一份均衡的餐食了．
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