2025年1月5日 星期日

如何釀造開菲爾水粒

沖泡說明

如何釀造開菲爾水粒

https://happygutpro.com/pages/brewing-instructions

步驟1

將 4 杯未過濾的自來水煮沸。加入罐子中,用木匙攪拌 1/4 杯糖。然後,攪拌水使糖溶解,並冷卻至室溫。

步驟2

將穀物包裝中的內容物加入糖/水混合物中並輕輕攪拌。扣緊蓋子,讓空氣可以進入,但蟲子卻不能進入。在 20-30°C (70-80°F) 的持續溫暖的地方放置 24 小時,進行「第一次發酵」。

步驟3

24 小時後,過濾穀物並處理液體。您的穀物應該已經適應了環境,現在可以用來釀造了。重複步驟 1 和 2,將釀造罐放在溫暖的地方 48 小時。使用尼龍過濾器濾出穀物。您可以直接飲用水克菲爾,也可以進行第二次發酵,在其中進行調味和碳酸化。 *即使您不確定是否已完成發酵,請繼續下一步,因為這將是發酵是否成功的指標。

步驟4

48 小時後,將您選擇的調味品添加到旋轉頂瓶中。將克菲爾水透過尼龍過濾器和漏斗倒入瓶中。

步驟5

密封瓶子並放在櫃檯上持續溫暖的地方 24 小時,以產生氣泡。每 8 小時對瓶子進行一次“打嗝”,以避免溢出。 24小時後,檢查第二次發酵。如果您對碳酸化和風味感到滿意,請將其放入冰箱中冷藏。一旦瓶子開始起泡,請勿將其放在櫃檯上。

步驟6

冷卻後,輕輕搖晃瓶子並打開旋轉頂部。倒入並享用。沖洗您的設備,然後重複此過程!

現在嘗試其中一些食譜!

看全部

檸檬薑卡宴水克菲爾蘇打水食譜

2024 年 12 月 28 日

這是我們最好的感冒和流感藥物和全年保健補充劑之一。檸檬、生薑和辣椒都是促進新陳代謝的好食物。水開菲爾帶來平衡...

五香冬水開菲爾桑格利亞汽酒配方

這款果味辛辣的冬季桑格利亞汽酒清新而冬日,充滿節慶的歡樂。所以,買一瓶便宜的葡萄酒(不需要為任何花哨的東西而興奮),讓我們...

熱冬水開菲爾蘇打水配方

這個精心調製的冬季組合是完美的節日食譜。喝一杯富含益生菌、超級強化的蘇打水,既美味、喜慶又對身體有益,怎麼可能出錯呢…

為什麼開菲爾水可能會導致大便鬆

我們知道您想知道但不敢問 – 開菲爾水可以幫助保持運轉嗎?大多數人在某些時候都會經歷便秘。有時是由其他慢性病引起的...

處理和保養水克菲爾顆粒是確保其健康和有效發酵的關鍵。以下是一些日常的處理和保養建議:

### 1. **發酵**

- **糖水配方**:使用1杯(約200克)糖(如白糖、甘蔗糖或椰棕糖)溶解在4杯(約1升)水中。可選擇添加少量檸檬汁或乾果(如無花果或葡萄乾)以提供養分。

- **溫度**:將混合物放在室溫下(約20-30°C),避免直射陽光,適合發酵。

### 2. **過濾**

- **發酵時間**:通常發酵24-48小時,視個人口味而定。當飲品味道微酸且有氣泡時,即可過濾。

- **過濾工具**:使用不鏽鋼或塑料過濾器,避免使用金屬器具。將水克菲爾顆粒與飲品分開,顆粒可以再次使用。

### 3. **儲存**

- **短期儲存**:若暫時不使用顆粒,可將其放在糖水中,並每幾天更換糖水以保持活性。

- **長期儲存**:若需要長期儲存,將顆粒放入少量糖水中,放入冰箱,每月更換糖水一次。

### 4. **注意事項**

- **清潔**:保持所有器具的清潔,以避免污染。

- **觀察顆粒**:如果顆粒變色、發黴或散發異味,應立即停止使用。

- **水源**:使用過濾水或礦泉水,避免自來水中的氯和其他化學物質。

### 5. **適應性**

- **再生顆粒**:水克菲爾顆粒會隨著時間增長,定期分開和分享多餘的顆粒,保持其健康。

透過這些日常的處理和保養方法,可以確保水克菲爾顆粒的活性和飲品的美味。



粒粒只需加至2到3倍糖份糧到水度,放雪櫃下格就可以比佢冬睡,大概2星期check吓駛唔駛換水就得,放freezer會雪死d菌種

同埋你會見到佢格幾日就一直長大、長多

这段文字的内容主要是关于饮品的建议,提到可以在一定时间内放置水,随着时间的推移,水中的酸味会越来越浓,像是酒一样。如果使用玻璃瓶,需要注意放气,以免造成爆炸。你想了解更多关于这方面的信息吗?


沒有留言:

張貼留言