蝦仁雞蛋魔芋結炒西蘭花

所需食材：

西蘭花

蒜末

蝦仁

雞蛋

魔芋結

調料：料酒、黑胡椒碎、生抽、鹽

詳細步驟：

準備食材：

將西蘭花掰成小朵并洗凈，蒜切末， 蝦仁去頭、去尾、去殼并去除蝦線，洗凈后加1勺料酒和適量黑胡椒碎，腌制10-15分鐘。

焯水處理：

鍋中燒水，水開后加點鹽，放入西蘭花焯水20-30秒，撈出后過涼水，瀝干備用。 魔芋結焯熟后撈出，瀝干水分備用。

炒雞蛋：

鍋中加油，油熱后倒入打好的雞蛋液，炒熟后盛出備用。

炒雞蛋：

鍋中加油，油熱后倒入打好的雞蛋液，炒熟后盛出備用。

合炒：

倒入炒好的雞蛋、西蘭花和魔芋結，加1勺生抽、少許鹽和黑胡椒碎調味，翻炒均勻即可出鍋。

小編點評： 這道魔芋西蘭花蝦仁炒蛋不僅做法簡單，還能在短時間內完成。

魔芋是公認的減肥神器，低卡路里且有飽腹感。西蘭花富含纖維和維生素，對身體極為有益。蝦仁高蛋白低脂肪，是優質的蛋白質來源。而雞蛋更是營養豐富的好食材。這樣搭配在一起，不僅美味，而且非常健康，完全無負擔。

為了讓這道菜更好吃，小編還有幾個小技巧分享給大家：

焯水時加鹽：在焯西蘭花時加一點鹽，可以讓西蘭花的顏色更加鮮亮。

過涼水：焯水后的西蘭花和魔芋結過涼水，能保持它們的脆爽口感。

腌制蝦仁：提前用料酒和黑胡椒腌制蝦仁，可以去腥提鮮。

這道美食不僅健康美味，而且能讓你在享受美食的同時輕松瘦身。想要掉秤的小仙女們，趕快試試吧！這可是小編的獨家秘方哦！