快靚正蘋果豬踭螺頭湯

我的湯是我自己想出來，亂加方便材料埋煲一煲，煲出來，味道，竟然很甜。

大約的材料可以 隨心 加減，所以是用心制作：
肥豬踭 (夠肥的豬肉煲完十分才好吃)

冬菇

發髮財(十分有益)

螺頭或者乾螺片冇話 蠔豉乾 急凍帶子都好(鮮味的來源)

十分緊要嘅紅蘋果2個

點解要加紅蘋果呢?你知道煲靚湯呢要啲嘢最緊要湯夠甜，有啲人呢係會直接加糖!? 好似蕃茄牛肉湯嗰啲，好多人會加糖 嘅。其實呢係唔使㗎，你只要加一兩個紅蘋果呢，你的湯，就會好甜好甜好甜㗎啦~

有時出街飲湯，奇怪啖湯好似冇乜味咁樣，唔夠濃味，其實煲湯最好加個螺頭。

煮的時候肥豬踭要搵鹽揦揦，跟住呢飛水幾個字， 出曬啲豬臊味 ，冷水下煱，浸軟的材料放入，加蠔油， 我有時偷懶唔夠鹹唔落鹽落豉油 ，大火煲起，再轉細火幾個字，出嚟唔知點解就搞掂， 肥豬踭可以做餸，有冬菇， 蘋果煲完又好似好好食咁 ，湯又好飲易做，星期六煲起做湯飯，吃剩放保温杯，一個下午喜滋滋，慢慢享受 ~