香橙朱古力包

這個食譜來自 Better Homes And Gardens, May 2006

材料:
四杯高粉
1 1/4 杯暖奶
14g yeast
80g 牛油溶液
兩隻蛋
1/2 杯糖
1/3 杯 cocoa , sifted
一杯牛奶朱古力粒
兩隻橙皮蓉

做法:
將所有材料放入攪拌機打至有彈性, 取出, 搓成圓形, 放入已塗油容器內, 發酵至兩倍大, 取出, 分成八份, 滚圆, 放入焗盤, 再發酵至兩倍大。

入爐, 用200C 焗十分鐘, 降温至180C 焗约 30 分鐘(麵包膨脹穩定且上色之後可關掉上火或稍微降溫.). 烤後即脫模. 土司放網架上待涼., 取出即成。
這個包超正, 有好香啲橙味, 又有溶左啲朱古力粒, 又唔會太甜, 包包好軟熟, 令人食到唔停得口。