吉士黑糖提子麥包

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吉士黑糖提子麥包 - 麵包機食譜

材料：
雞蛋 1 隻加鮮奶共 285 克（鮮奶可減少10-15克)
高筋麵粉 300 克
全麥粉 50 克
吉士粉 10 克
黑糖 70 克
乾酵母 1.5 茶匙
牛油 25 克（室溫回軟）
提子乾 50 克

製法：（以下製作以 Kenwood BM250 麵包機為準)

1. 提子乾先用水浸10分鐘，滴乾水份，再用廚房紙吸乾水份，備用。
   
2. 麵包機設定：程式(4)甜麵包，麵包分量：750克，烘焙度：低度。
   
3. 除牛油及提子乾外，將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。
   
4. 當麵包機運作 5 分鐘後，在停止的 5 分鐘內，用橡皮刮刀將牛油像塗麵包般均勻地塗在麵糰上。(如不用牛油後下法，可如正常般將牛油座溶加入奶中便可）
   
5. 到麵包機響起提示時，加入提子乾。
   
6. 
   

   程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘，切片。