這部PRINCESS BREAD MAKER是我近來買到的新玩具，呢部機只有3個按鍵 ：Basic/French/Whole Wheat，十分簡單。
多謝我的一位做麵包供應行業的專家朋友的指導，焗包包，最緊要可以花一個多小時以上發酵。但是我呢部機因為是真的『全自動』，唔可以中途加入下一個Step，一開機一定會揉麵先，而部機預設的發酵時間實在太短，只有20-35分鐘！
如果按Basic/French/Whole Wheat掣2秒或直接拔插頭關機,再按Basic/French/Whole Wheat掣，便會再打一次麵團，但是我那位麵包供應行業的專家朋友話楺麵太久會把麵團打斷！！點算！！
我美美因為已經買了呢部機，唔可以買咗唔用．．．於是發明了一個方法可以加長發酵時間，只要在第一次楺麵完成後，按Basic/French/Whole Wheat掣2秒關了機，拿起模子，在機中放一個小小的醬油碟，再放回模子，再按Basic/French/Whole Wheat掣行Program，楺麵杆也不會再打麵團，又可以讓麵團繼續放在機中保持溫度，大約15分鐘後部機打完麵便可以再發多一次了！當然你亦可以直接拔掉楺麵杆。
後尾發現原來直接關掉電源便可以停一會，我是用有開閉總掣的電插座插電掣的，可以容易關機，開番個掣部機都會繼續行餘下的Program，你可以用這個方法加長發麵的時間！不過要留意關了部麵包機發個包，部機可能都會太熱，導致焗燶包，大家用麵包機要留意！
@0<
鐵醬油碟cup住，Size剛剛好～＠０＜
再發一次！
因為楺麵桿不用拿走，個包包有個洞＞３＜～
像方包嗎？
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回覆刪除^^yummy
[版主回覆03/30/2009 09:33:00]多謝邀請~
好味, 好鍾意食麵包!!
回覆刪除[版主回覆03/30/2009 09:32:00]新出爐比較好食~
哈。。哈。。咁都比你諗到，d包質好似唔係幾幼滑渦
回覆刪除[版主回覆03/31/2009 09:05:00]我未成功庶~
MeiMei
回覆刪除你話 ""我都係要自己手搓多一會發多一會先可以．．．"" 點解???
Vita
[版主回覆04/27/2009 18:16:00]搓麵在做包的成功關鍵上佔好大的比例，做包要搓出麵包的筋度，其次就是發酵的足夠了。 因為我用的Princess麵包機搓麵同發麵不足，機搓後， 要自己手搓多一會發多一會先可以 。