快靚正早餐

有時想係屋企食個好一點的早餐,唔想出街食,又懶得煮,有什麼快靚正的Brunch?以下方法應該可以滿足到大家．．．．．．．．

http://jojit.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=638002
唔使鍋炒蛋

雞蛋兩隻
牛油（粒裝的）半粒5g
牛奶兩湯匙
鹽小許
闊口杯一隻
叉
首先打勻材料。然後……放入……微波爐裡面，大火叮一分鐘。對！用微波爐叮！叮完一分鐘後，用叉把已經半熟的蛋完全打渾。再放入焗爐叮二十秒左右，之後再用叉打渾多一次。靚靚炒蛋便大功告成！原則上，這個還算是炒蛋。雖然沒有用火，但有用叉「炒」過。很方便，可以一試。,

電飯煲的蛋 (見亞視開心大發現)

首先,把整張廚房抺手紙/紙巾濕透,放到電飯煲內,把雞蛋放在濕透的廚房抺手紙上,,然後像平時煲飯般,按下電掣.至電飯煲像平時一般的自動停下後,(此時雞蛋應成為溏心蛋)不用揭開蓋,讓它焗多五分鐘.(應該成為全熟)

http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
唔使鍋吐司煎蛋(焗爐)

冷凍的吐司1片
退冰的雞蛋1個
果醬（或玫瑰醬、桂花醬、煉奶、牛油…）
鹽（約一粒綠豆大小即可）

做法：
1. 從冷凍庫取出吐司一片，用鐵湯匙沿著吐司邊輕輕將靠近吐司邊的部份壓陷，以盛住蛋液。
2. 將退冰的生蛋直接打在壓好的吐司上，撒一點鹽，小心蛋液別溢出吐司。
3. 以250度C烤12分（未全熟）至15分（全熟）再加喜歡的果醬即可。

說明：
※ 有天想吃吐司煎蛋卻又不想洗鍋子，於是實驗出這個懶辦法—用烤箱來「煎」，雖然比較沒有油煎的香味，不過不用洗鍋子可是一大利多。重點是吐司一定要先冷凍、且雞蛋一定要先退冰，否則一起烤的結果就是吐司烤焦而蛋卻還沒熟囉！也可以自己加蔬菜如洋蔥、番茄、起司、火腿、鮪魚之類的配料…對了，吐司想保存久一點的話就要放冷凍庫，最久可以放將近一個月呢！
***見過開心大發現教用微波爐叮吐司煎蛋,不過微波蛋實在是危險的蛋,大家都係唔好試好啲啦!***

微波爐煎培根

材料：
培根(bacon, 煙肉)1片
衛生紙或餐巾紙1張

做法：
1. 用筷子取出1片培根，放在餐巾紙或衛生紙上，以紙包住培根，放入微波爐。
2. 以強火微波1分半，我目前用的微波爐火力較強，大家可自行斟酌微波時間。