芝士火腿麵包卷 5個

芝士火腿麵包卷  5個

麵包材料：
鮮奶 100 克
雞蛋 1 隻（將雞蛋打散，半做麵包，餘下的蛋汁用作飾面）
高筋麵粉 150 克
鹽 半茶匙
糖 1大匙
乾酵母 半茶匙
牛油 15克(放微波爐叮數秒至軟身） 

餡料：
火腿片適量（我用了 1 大片火腿）
車打芝士片適量（我用了 1 片）
（可加黑胡椒碎灑在芝士片上）

裝飾材料：
蛋汁加鮮奶 半
湯匙
沙律醬適量
(可加洋芫茜(Parsley)適量 )

除了牛油外，將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內打，牛油後下，用橡皮刮刀將牛油像塗麵包般均勻地塗在麵糰上。(如不用牛油後下法，可如正常般將牛油座溶加入奶中便可)

用厚膠袋紮起放雪櫃冷藏過夜，第二日由雪櫃拿出放20分鐘，再蓋上保鮮模放入焗爐作中期發酵半個鐘
＊＊＊用上次用完的牛油包裝紙在鍚紙模內抺油，這些舊牛油包裝紙真的好使好用，不會把鍚紙模沾上太多油。＊＊＊
將麵糰取出放在沾上少許麵粉的枱上。將麵糰輕輕拍扁滾圓，蓋上保鮮紙，鬆弛 15 分鐘。

將麵糰擀成約 35 cm X
15cm（視乎用的材料大小），在麵糰鋪上火腿片，但保留約少許空位作收口用。

再在火腿片上鋪上切半的芝士片。
再用廚剪剪成 10 份，收口滾圓，放在紙模型內，蓋上保鮮紙，進行最後發酵。

由直徑約 6cm 發酵至直徑約 8.5cm。

在麵糰上塗上蛋汁，唧上沙律醬，並灑上少許洋芫茜。

放入已預熱 15 分鐘的焗爐，以 180C 焗約 15 分鐘至表面金黃色。

＊＊＊食唔哂，可以用微波爐保鮮袋裝住打個結放雪櫃冷藏，第二天食只要從雪櫃出來連個打了結的微波爐保鮮袋放微波爐用解凍程式丁2-3分鐘便可以還完個包~＊＊＊

第二天再食時都很軟熟～＠０＜